Schabowy na zdrowie?

Mięso wieprzowe stworzone przez naukowców jest bogate w kwasy tłuszczowe Omega 3, czyli w długołańcuchowe, wielokrotnie nienasycone kwasy tłuszczowe, które są obecne m.in. w oleju lnianym tłoczonym na zimno i w oleju z tłustych ryb morskich (śledź, makrela, tuńczyk).

Te kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wchodzą w skład tłuszczów będących źródłem energii oraz stanowi budulec błon komórkowych. Organizm ludzki nie potrafi ich sam wytworzyć dlatego muszą być dostarczane w pożywieniu.

- Mięso to może być alternatywą dla osób, którzy nie jedzą ryb. Nie powinno być żadnej różnicy w efektach spożywania transgenicznego mięsa wieprzowego i ryb - twierdzi Jing Kang, jeden z naukowców.

Na razie trwają badania nad transgenicznymi świniami.