Oleje z nasion chronią serce

Tłoczone na zimno , , kukurydziany, czy słonecznikowy, stosowane jako dodatek, mogą i zabezpieczać przed chorobami układu krążenia.

Uczeni z University of Illinois przeprowadzili badania dotyczące właściwości i skutków zawartego w tych olejach kwasu linolowego - często „oskarżanego" o wywoływanie stanu zapalny w organizmie.

Naukowcy dokonali przeglądu ponad 15 badań klinicznych z udziałem prawie 500 osób, których obejmowała różne formy tłuszczu, w tym oleje roślinne.

Analiza zebranych danych pozwoliła naukowcom ustalić, że spożycie kwasu linolowego nie wpływało na stany zapalne u osób zdrowych. Nie znaleziono żadnych dowodów na to, że istnieje związek między zapaleniem i dietą bogatą w kwas linolowy.

Jak rekomenduje American Heart Association, warto używać oleju roślinnego podczas gotowania, a także dodawać do potraw dwie do czterech łyżek tego produktu dziennie. Taka ilość, według autorów badania, dostarcza potrzebnej dawki kwasu linolowego w celu ochrony serca przed rozwojem chorób i zmniejszeniem ryzyka problemów sercowo-naczyniowych.

Wyniki badań opiblikowano w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.