Nowy sposób by Twoja dieta była bogata w wapń?

Amerykańskim naukowcom udało się stworzyć marchewkę dostarczającą ponad 40 % wapnia więcej niż ta, która możemy kupić w sklepie.

Zdaniem badaczy wprowadzenie na rynek zmodyfikowanej genetycznie żywności mogłoby pomóc w wcale z niedoborami wapnia. Konsekwencją niedoborów tego pierwiastka jest zwiększone ryzyko zachorowania na osteoporozę.

Naukowcy zastanawiają się nad zmodyfikowaniem innych warzyw, jednak zanim trafią one do sklepów muszą przejść dokładne badania pod kątem bezpieczeństwa dla zdrowia.

Dzienna zalecana dawka wapnia wynosi około 1 grama, jego główne źródło stanowi mleko oraz przetwory mleczne. Niestety wadą znacznej części z nich jest duża zawartość tłuszczu oraz wywoływanie alergii.