Herbata - filiżanka zdrowia

Najpopularniejsza, czarna herbata swoją barwę zawdzięcza procesowi fermentacji, któremu poddawane są liście. Jej charakterystyczna cecha to duża ilość teiny, która sprawia, że ma ona właściwości pobudzające, poprawiające koncentrację i refleks. Korzystne dla zdrowia działanie czarnej herbaty to również ochrona przed próchnicą i zapobieganie powstawaniu zakrzepów. Ze względu na powstałe w czasie fermentacji substancje, mogące utrudnić wchłanianie białka czarną herbatę warto pić z mlekiem lub sokiem z cytryny.

Znana ze swojego cierpkiego smaku zielona herbata powinna znaleźć się w kuchni każdego palacza, gdyż w dużym stopniu neutralizuje toksyny znajdujące się w dymie tytoniowym. Sięgać po nią powinny też osoby o zbyt wysokim poziomie cholesterolu. Zielona herbata dzięki dużej zawartości bioflawonidów chroni przed nowotworami.

Pomocą w odchudzaniu może być czerwona herbata pu-erh. Poza tym, iż blokuje wytwarzanie enzymów umożliwiających wchłanianie tłuszczu i przyspiesza przemianę materii, wspomaga także pracę wątroby i oczyszcza organizm z toksyn.

W ostatnim czasie popularność zyskuje biała herbata. Produkowana ze zbieranych tylko raz w roku pączków liści nazywana jest często napojem młodości, gdyż dzięki najsilniejszemu stężeniu bifalwonidów hamuje procesy starzenia.

Do coraz częściej pitych herbat zaliczyć można też pochodzącej z Południowej Afryki herbatę rooibos. Mimo, iż nie zawiera ona teiny delikatnie pobudza i orzeźwia.