Białe pieczywo zastąp pełnoziarnistym

Pieczywo to dla wielu osób podstawa codziennego jadłospisu, dobrze, jeśli przynajmniej cześć zjadanego pieczywa wyprodukowana została z maki pełnoziarnistej.

Tradycyjne, białe pieczywo powstaje z mąki, która na skutek przemiału staje się uboga w błonnik, nie zawiera też zbyt wielu witamin. W ciemnym pieczywie znajdziemy natomiast znaczne ilości błonnika, witaminę E oraz żelazo.

Błonnik jest niezwykle ważny dla prawidłowej pracy układu pokarmowego.

Konsekwencją jedzenia dużych ilości białego pieczywa jest podwyższanie się poziomu glukozy we krwi, dieta bogata w tego rodzaju pieczywo zwiększa też ryzyko cukrzycy II typu.

Tagi: błonnik, pieczywo, pieczywo pełnoziarniste

Marta Wasiak / Senior.pl

07-06-2008

Zgłoś błąd lub uwagę do artykułu

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

SKOMENTUJ TEN ARTYKUŁ:

Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.