Orzechy zmniejszą poziom cholesterolu

Analiza danych z badań nad właściwościami orzechów z udziałem blisko 600 mężczyzn i kobiet mających wysoki lub normalny poziom cholesterolu, wykazała związek między jedzeniem orzechów a poprawą poziomu cholesterolu we krwi.

Orzechy są bogate w białko roślinne, tłuszcze (szczególnie nienasycone kwasy tłuszczowe), błonnik, minerały, witaminy i inne związki, takie jak przeciwutleniacze i fitosetrole.


W artykule, który ukazał się w Archives of Internal Medicine, Joan Sabaté i jej współpracownicy z Loma Linda University w Kalifornii napisali: "ostatnio konsumpcja orzechów było tematem intensywnych badań ze względu na ich potencjalny wpływ na zmniejszenie ryzyka choroby niedokrwiennej serca oraz obniżenie poziomu lipidów we krwi (m. in. cholesterolu) z powodu wyjątkowych właściwości odżywczych".

Jak wskazują autorzy testów, uczestnicy nie brali leków obniżających stężenie lipidów i jedli średnio 67 g orzechów dziennie, co okazało się być związane ze średnim redukcją LDL („złego cholesterolu") o 7,4 procent. Ogólny poziom cholesterolu spadł średnio o 5,1 procent. Ponadto, ilość trójglicerydów spadła o 10,2 procent u tych osób, u których początkowo zanotowano najwyższych ich poziom.

- Efekty spożycia orzechów zależne były od dawek, nie od ich rodzaju - mówią autorzy badań. Jednak dodają, że jedzenie większej ilości orzechów okazuje się być najbardziej korzystne dla ludzi, którzy mieli wysoki poziom cholesterolu LDL, ale także wskaźnik masy w normie ciała (BMI).