Niezbędne minerały - siarka

Funkcje minerału

Siarka znajduje się we wszystkich komórkach organizmu i pomaga utrzymać zdrowie włosów, skóry, chrząstki, kości i ścięgien. Organizm jest zbudowany z siarki w 0,25% i jej niedobór w organizmie może prowadzić do poważnych zaburzeń przemiany materii.

Siarka jest niezbędna do produkcji keratyny, białka, które odpowiada za zdrową skórę i włosy. Siarka stanowi składnik każdej komórki w organizmie i jest niezbędny do prawidłowego układu kostnego oraz prawidłowego formowania chrząstki i ścięgien. Odgrywa aktywną rolę w produkcji insuliny, hormonu, który utrzymuje zrównoważony poziom cukru we krwi. Wspomaga bakteryjne zakażenia na ciele. Siarka wspomaga produkcję żółci i kwasów żółciowych koniecznych przy trawieniu pokarmów

Właściwości siarki wspomagają leczenie różnych chorób: dny moczanowej, , , trądziku, chorób wątroby, , dolegliwości płuc, zapalenia tętnic, czyraków, .

Źródła

Siarka znajduje się w: jajach, fasoli, grochu, czosnku, cebuli, szparagach, brokułach, selerze, dyniach, kukurydzy, owsie, gruszkach, rzodkiewkach, rzepie, pomidorach, roślinach strączkowych, takich jak soczewica oraz w mięsie czerwonym i białym.

Dawkowanie

Nie ustalono dziennej dawki siarki, ale warto mieć świadomość, że jest składnikiem wielu dodatków do żywności (siarczan magnezu, siarczanu sodu, a także siarczan potasu, substytut soli).

Niedobór

Niedostateczna ilość siarki może wiązać się z: problemami ze stawami, bladością cery, , zatruciami wątroby, zaburzeniami ukrwienia, łamliwością paznokci.

Nieodpowiednia ilość siarki negatywnie wpływa na wygląd, gospodarkę hormonalną, układ odpornościowy, ukrwienie, oddychanie komórkowe, przemianę węglowodanową.

Poziom grup sulfanylowych (SH) złożonych z siarki obniża się przy uszkodzeniu toksycznym i wirusowym wątroby oraz gorączce reumatycznej, a także w wyniku reumatoidalnego zapalenia stawów. Zanotowano również spadek zawartości grup SH w powodu choroby wieńcowej i przy zawale mięśnia sercowego.

Badania

Spożycie siarki wydaje się pomagać ciału w detoksykacji nikotyny i alkoholu oraz zanieczyszczeń i metali, takich jak ołów i cyjanek.