Harvard Medical School: lista produktów, które obniżają poziom cholesterolu we krwi

10-01-2010

Naukowcy z Harvard Medical School opracowali wykaz jedenastu pokarmów, które polecane są tym, którzy chcieliby obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Harvard Medical School: lista produktów, które obniżają poziom cholesterolu we krwi [© Leonid Shcheglov - Fotolia.com]

Jako konsumenci możemy dokonywać rozsądnych wyborów. To, jak się odżywiamy, ma znaczący wpływ na nasze zdrowie. Badacze z Harvard Medical School rekomendują jedenaście pokarmów, które ułatwią obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.

Nowo opublikowana lista zawiera rodzaje pożywienia, które na różne sposoby jest w stanie obniżać poziom cholesterolu.

Niektóre z tych pokarmów dostarczają rozpuszczalny błonnik, który wiąże cholesterol i jego prekursory w układzie trawiennym oraz powoduje wydalenie ich z organizmu zanim przedostaną się do krwioobiegu. Inne zaopatrują nasz organizm w wielonienasycone kwasy tłuszczowych, które bezpośrednio obniżają poziom LDL, a jeszcze inne zawierają sterole i stanole roślinne blokujące wchłanianie cholesterolu.

Oto opisywane zestawienie:

1. Płatki owsiane
2. Produkty pełnoziarniste
3. Fasola
4. Bakłażan i ketmia jadalna
5. Orzechy
6. Oleje roślinne
7. Jabłka, winogrona, truskawki i owoce cytrusowe
8. Żywność wzbogacone w sterole i stanole
9. Soja
10. Tłuste ryby
11. Suplementy z błonnikiem

Pracownicy Harvard Medical School zestawili także informacje o źródłach tych grup pokarmów oraz dane na temat ich wartości odżywczej.

Poleca się m. in., aby ludzie chętniej sięgali po płatki owsiane, aby zwiększyć ich spożycie do rekomendowanego poziomu 20 - 35 gramów dziennie. Przeciętny konsument dostarcza bowiem organizmowi tylko połowę wspomnianej ilości.

Oto niektóre dane dotyczące wpływu opisywanych produktów na poziom cholesterolu we krwi. Jedzenie 2 uncji (ok. 57 gramów) orzechów dziennie może zmniejszyć poziom LDL o ok. 5%, a konsumpcja 25 g białka sojowego (10 uncji tofu - ok. 280 gramów - i 2,5 szklanki mleka sojowego) może obniżyć LDL o podobny odsetek.

W celu zmniejszenia poziomu LDL rekomenduje się także produkty spożywcze wzbogacone w sterole i stanole. Zaledwie dwa gramy stanoli lub steroli roślinnych to możliwość obniżenia ilości LDL o ok. 10%.

Na liście znajdują się też suplementy z błonnikiem. Naukowcy zaznaczają jednak, że jest to sposób dostarczania błonnika, który powinien być rozważany jako jeden z ostatnich. Zamiast tego bowiem polecają fasolę, produkty pełnoziarniste, oberżynę i okrę (ketmię jadalną).

Gdy mamy zdecydować, co wybrać na dany posiłek, warto pamiętać o szerokich możliwościach, radzą naukowcy z Harvard Medical School. Podobnie jak inwestorzy powinni mieć obszerne portfolio, aby ograniczyć ryzyko, powinniśmy jeść różnorodne produkty z listy tych, które zwalczają cholesterol, a w konsekwencji zmniejszają ryzyko chorób serca.

Senior.pl

Tagi: cholesterol, choroby krwi, blonnik, serole, stanole, wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Przeczytaj także

Miażdżyca - cholesterol - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Miażdżyca naczyń to przewlekła choroba prowadząca do stwardnienia tętnic. Na pojawienie się miażdżycy wpływają różne czynniki, powodowana jest nieodpowiednim sposobem odżywiania się, paleniem papierosów, otyłością, brakiem aktywności fizycznej, stresem. czytaj dalej »

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Komentarze

10:43:57, 12-01-2010 Nonna

Z tymi płatkami owsianymi i produktami pełnoziarnistymi w naszym wieku trzeba ostroznie. Jak mi powiedział ortopeda (mam początki osteoporozy, mimo że jem napradę duzo produktów z wapniem) płatki owsiane i pełnoziarniste pieczywo wiążą wapń, czyniąc je nieprzyswajalnymi. Czarna herbata i kawa równiez wypłukują wapń (to a propos artykułu, że czarna herbata obniża poziom cholesterolu). Czyli we wszystkim trzeba utrzymać równowagę!
... zobacz więcej
12:48:35, 12-01-2010 bronczyk

To są produkty zalecane przy wysokim cholesterolu, a nie przy osteoporozie. Nikt też nie twierdzi, że trzeba jeść tylko te wymienione. Można czytać sobie informacyjnie, ale też nie brać wszystkich artykułów o dietach ze śmiertelną powagą. Za jakiś czas w gazecie, inny zespół naukowców opracuje na takie samo schorzenie odmienny zestaw. A osteoporoza powstanie nawet gdy będziesz jadła tonami wapń. Ta choroba zależy od bardzo wielu różnych czynników.
13:21:45, 12-01-2010 krystynka

Ksylitol - zwiększa przyswajalność wapnia i magnezu w organźmie, polecany w osteoporozie, próchnicy zębów, a zwłaszcza w cukrzycy. Przypuszczam, że w profilaktyce cholesterolowej też.
Jako, że stwierdzono u mnie nadciśnienie i cholesterol powyżej normy, a na zbicie cholesterolu lekarz zalecil mi tylko dietę, więc szukam - zwłaszcza w necie.
Welimnowałam czekoldę, kruche casteczka, masło i tłuste mięsa - od razu, bo tego spożywałam rzeczywiście dużo.
Jeżeli chodzi o orzechy - zaleca się włoskie, z olei roślinnych - olej lniany, olej z pestek winogron i olwa z oliwek.
Płatki owsane i peczywo z grubego przemiału, owszem, bardzo dobre, ale nie w naszym wieku, gdy mamy tak zjechany przez lata przewód pokarmowy. Ale samo pszenne też niewskazane.
... zobacz więcej
13:26:42, 12-01-2010 krystynka

A tu informacja o ksylitolu, jakby ktoś był zainteresowany

http://www.doktorpokrywka.pl/site/pr..._brzozowy.html

Jest wiele informacji, ale ta wydaje mi się najbardziej pełna.

Kupiłam 25 dkg ksylitolu, ale cena... 18,- - ale smakuje jak cukier i stosuję go do kawy czy herbaty, bo za drogi żeby całkiem cukier weliminować.
14:04:30, 12-01-2010 Bona

Krystynko, piszesz o ksynolicie a link podałaś do ksylitolu. Czy to jest to samo?
14:09:34, 12-01-2010 krystynka

Tak, tak ...przejęzyczenie, sorry. Oczywiście ksylitol. Poprawiłam.
14:13:55, 12-01-2010 Arti

lista produktów która obniża cholesterol ok tylko lepiej dotrzeć do źródła dlaczego on jest podwyższony
Co w organiźmie działa wadliwie?
Obniżać można ale znaleźć przyczynę jest lepiej coby uzdrowić a nie skupiać się się na skutku.

Cytat:
Ludzie stają się dobrzy przez ćwiczenie i praktykowanie dobroci; rzadko zdarza się człowiek dobry z natury.
Demokryt

Człowiek z natury jest dobry

człowiek rodzi się ani dobry ani zły a wybiera całe życie jakim chce być byle wybierał w zgodzie z sobą..w sytuacjach które napotyka.
... zobacz więcej
14:14:00, 12-01-2010 Bona

Zapytałam ponieważ jestem tym zainteresowana, troszkę cholesterolku nalezałoby zbyć
14:19:55, 12-01-2010 Arti

Cytat:
Bona
Zapytałam ponieważ jestem tym zainteresowana, troszkę cholesterolku nalezałoby zbyć

zbyć można cholesterol dietą tz zmienić nawyki żywieniowe. Organizm pokaże to wynikiem spadku cholesterolu.
Dieta trwa 3 m-c.
14:20:15, 12-01-2010 krystynka

Człowiek z natury jest dobry

Artfilko - niepoprawna optymistko

Strony : 1 2 nastepna »

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.