Ciemna czekolada nie zawsze zdrowa

Zgodnie z wynikami dotychczas przeprowadzanych badań uważa się, że gorzka czekolada może korzystnie wpływać na zdrowie. Ciemnej czekoladzie przypisuje się dobroczynne działanie na serce, obniżanie ciśnienia krwi oraz przeciwdziałanie zmęczeniu. Substancjami, którym w dużym stopniu ciemna czekolada zawdzięcza te właściwości są flawanole.

W ostatnim czasie naukowcy zaobserwowali, że ciemny kolor czekolady nie gwarantuje jej pozytywnego wpływu na zdrowie. Okazało się bowiem, że producenci niekiedy sztucznie barwią czekolady a jednocześnie pozbawiają je flawanoli. Należy więc zwracać uwagę nie tyle na kolor co na zawartość kakao.

Specjaliści ostrzegają także, że spożywając czekoladę – nawet tą zdrową, należy zachować umiar. Zawiera ona tłuszcz i cukier, co czyni ją kalorycznym przysmakiem.