Granat - panaceum na zdrowie?

Lecznicze właściwości polifenoli z granatu potwierdzone badaniami

Od wielu lat trwają badania nad działaniem polifenoli z granatu na liczne schorzenia. Badania opisane w prestiżowym The American Journal of Cardiology wykazały, że sok z granatów u pacjentów z chorobą wieńcową (CHD), znacząco polepsza przepływ krwi do mięśnia sercowego i o połowę zmniejsza częstotliwość występowania bólu w klatce piersiowej (ataki Angina Pectoris). Sok ten przebił także, aż w siedmiu testach, czerwone wino, sok jagodowy, żurawinowy i sok z Acai, wcześniej uważane za najsilniejsze przeciwutleniacze. Ma również 3- a nawet 4-krotnie większe zdolności antyoksydacyjne (TEAC-test), niż czerwone wino czy zielona herbata.

Polifenole z granatu mogą zmniejszyć stres oksydacyjny, nie tylko bezpośrednio, ale przede wszystkim wzmacniają własne systemy ochronne organizmu. Choroby naczyń i miażdżyca rozpoczynają się przez znaczny wzrost otyłości w coraz młodszym wieku. Badania na młodych dorosłych z zespołem metabolicznym, wykazały poprawę poziomu markerów zapalnych we krwi, po zaledwie czterech godzinach po spożyciu . Po miesiącu jego codziennego spożywania, pozytywny trend był kontynuowany. Znacząco poprawiły się funkcje naczyniowe i regulacja przepływu krwi. Punicalagina, jeden z głównych polifenoli granatu, zmniejsza tworzenie tłuszczu do 40 proc.

Sok z granatu może pomóc nawet w zaawansowanych stadiach miażdżycy. U pacjentów ze zwężeniem tętnicy szyjnej, nastąpiła redukcja zwapnienia naczyń o 30 proc. Polifenole wpływają także na procesy zapalne, hamując wiele sprzyjających im przekaźników białek i enzymów. To sprawia, że polifenole z granatu skutecznie pomagają również w przewlekłych chorobach zapalnych oraz łagodzą, wywołane zapaleniem, uszkodzenia wątroby (zwłóknienie) (Toklu i wsp., 2007) i zapalenie błon śluzowych.

Polifenole z granatu bezpośrednio przeciwdziałają infekcjom wirusowym i bakteryjnym. Wirusy grypy A zabijane są przy miejscowym stosowaniu w jamie ustnej i gardle, a także hamowane jest ich namnażanie. Polifenole te mają też szerokie spektrum działania w stosunku do innych wirusów, bakterii i zarazków malarii.

Granat wykazuje korzyści zdrowotne również w przypadku chorób nowotworowych. Potwierdzają to kolejne badania przedkliniczne, w których zaobserwowano korzystne efekty w przypadku raka płuc, okrężnicy, skóry i piersi. Szereg badań wskazuje, że przefermentowane polifenole granatu, są szczególnie skuteczne przy raku piersi i prostaty, jak również przy białaczce. W czerwcu 2012 roku opublikowano studium uniwersytetu Johna Hopkinsa, które ponownie potwierdza skuteczność przeciwutleniaczy z owocu granatu w leczeniu raka prostaty.

Produkty z granatu – które kupować i jak przyjmować?

Poszczególne produkty z granatu dostępne na rynku są bardzo zróżnicowane pod względem zawartości i kompozycji skutecznych polifenoli oraz, co najważniejsze, pod względem przyswajalności. Największy test takich produktów, przeprowadził w Niemczech Uniwersytet Hohenheim, na zlecenie Stowarzyszenia na Rzecz Zdrowia (Holistic Consulting e.V.). Owoc granatu i produkty z niego są coraz popularniejsze także w Polsce. Jakość i bioaktywność takich produktów, dostępnych na naszym rynku, jest jednak bardzo różna.

Po czym poznać prawdziwy sok z granatu?

– Większość ludzi nie zna smaku prawdziwego soku z granatu. Jest on drogim owocem i wielu producentów rozcieńcza go tanim sokiem z porzeczek, czy wiśni i dodaje słodziki. Jeżeli „100% sok z granatu” ma smak znanych nam owoców i nie jest cierpki, to znaczy, że nie ma w nim zbyt wiele granatu oraz antyutleniaczy – polifenoli – informuje Radosław Araszkiewicz – Warto też sprawdzić, czy przypadkiem nie jest pasteryzowany. Jeśli tak, to znaczy, że w procesie produkcji została użyta wysoka temperatura, która niszczy bioaktywność polifenoli. Jeśli natomiast chcemy kupić produkt w kapsułkach sprawdźmy, czy został on uzyskany metodą wysuszania przez zamrażanie. W przeciwnym razie produkt może być biologicznie nieaktywny.

- Wiele soków z granatu, dostępnych na rynku, zawiera konserwanty (np. benzoesan sodu), co dyskredytuje je wśród produktów leczniczych. Produkty z granatu najlepiej przyjmować 15 min przed lub 2 godziny po posiłku. – Najlepiej przyswajane w organizmie są z owocami i sokami, ale nigdy nie należy ich łączyć z produktami mlecznymi, białkowymi i tłuszczami zwierzęcymi – informuje Joanna Sakowska, dietetyk.

Biorąc pod uwagę bardzo szerokie zastosowanie, soki z granatu nadają się dla osób w każdym wieku. Nakłady środków zainwestowanych we wczesną profilaktykę, m.in. na odpowiednie , mogą okazać się niewspółmiernie małe, w stosunku do ewentualnych przyszłych kosztów leczenia. Dalekowschodnie przysłowie jakże trafnie mówi: „kto nie wyda na jedzenie, wyda na leczenie”.