Zioła wspomagające trawienie

25-11-2009

Czas Świąt Bożego Narodzenia to spotkania przy rodzinnym stole. Niestety, to także ciężki okres dla naszego żołądka. Niezastąpione stają się wtedy zioła dodawane do świątecznych potraw.

Dobroczynne właściwości ziół odkryli już starożytni Babilończycy. Egipcjanie pieczołowicie zapisywali wiedzę na ten temat na papirusach i dzięki ich pracy wiemy o ziołach bardzo dużo. Dzisiaj możemy delektować się zapachem i smakiem suszonych ziół oraz potraw, do których są one dodawane.
Wiele ziół w czasie świąt spełnia podwójną rolę. Poza przyprawianiem aromatycznych posiłków pomaga także walczyć ze skutkami przejedzenia. Dzięki odpowiedniemu zastosowaniu właściwych przypraw możemy pomóc sobie w walce z dolegliwościami takimi jak: ból żołądka, zgaga, nudności.

Kminek jest szeroko stosowany w piekarnictwie jako dodatek do pieczywa żytniego i pszennego. Pobudza wydzielanie soku trawiennego przez co pomaga poczuć ulgę po obfitym obiedzie. Podczas przygotowywania świątecznego menu można dodać kminku do ciężkostrawnych, tłustych potraw. Kminek w odpowiednich ilościach łagodzi skurcze żołądkowo-jelitowe.

Podobne właściwości ma majeranek, produkt o intensywnym oraz charakterystycznym smaku i zapachu. Ta przyprawa jest w stanie najlepiej złagodzić dokuczliwe bóle brzucha. Majeranek możemy dodać do świątecznych zup, mięs i sosów. Poza właściwościami pomocnymi w trawieniu roślina ta ma w swoim składzie również kwasy organiczne i wapń. Pamiętajmy jednak, że majeranek dodajemy do potrawy na końcowym etapie jej przygotowywania.

Właściwości bazylii także są nie do przecenienia. Skutecznie reguluje ona poziom cholesterolu w organizmie i ułatwia trawienie białka oraz tłuszczu. Niewielu wie, że ta roślina pobudza również pracę serca.

Estragon to wyszukane zioło o pikantnym smaku i delikatnym zapachu. Jest niezbędne w każdej kuchni do przyrządzania sosów. Należy go jednak używać ostrożnie i dobrze jest łączyć z pietruszką. Estragon działa wzmacniająco na żołądek. Jego właściwości są najbardziej przydatne dla osób cierpiących na nerwice, nieżyty i wzdęcia. Estragon z powodzeniem może także zastąpić sól.

Zioła są podstawą w każdej kuchni. Warto je dodawać do menu, aby te święta przeżyć lekko i bez problemów.

Senior.pl

Tagi: zioła, wspomaganie trawienia, wzdęcia, ból brzucha, nieżyt żołądka, nudności, wymioty, zgaga, kminek, majeranek, bazylia, estragon

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Komentarze

16:07:55, 25-11-2009 Brunek_L

A co jeszcze wspomaga trawienie? Sok z buraków? Tran? Gdzieś tak czytałem, ale nie jestem pewien czy dobrze myślę..?
16:19:30, 25-11-2009 Malwina

kazdy powinien dziennie jeść 3 łyzeczki kminku i trzy majeranku w porcjach 3xdziennie po łyżeczce(sypać na kanapki, w twarożku, w jogurcie,w sałatce, lub popijane woda bezpośrednio) rewelacyjnie reguluje przemiane materii
17:09:04, 25-11-2009 Jadzia_G

Cytat:
Malwina
kazdy powinien dziennie jeść 3 łyzeczki kminku i trzy majeranku w porcjach 3xdziennie po łyżeczce(sypać na kanapki, w twarożku, w jogurcie,w sałatce, lub popijane woda bezpośrednio) rewelacyjnie reguluje przemiane materii
No proszę ledwo co Malwinka się wyrwała na przepustke - a już nam podpowiada co jest zdrowe - i tego nam trzeba było. Nigdy nie próbowałam kminku na kanapki, ale chyba go najpierw trzeba zmielić ??
17:28:46, 25-11-2009 Jolina

JADWIGA G
tak , masz rację.
Ja np. od lat mam zawsze w słoiczku zmielony kminek z majerankiem,ale można i sam kminek, w zależności od nasilenia dolegliwości. Ja postępuję tak.
Jeżeli żjadam coś trudniej trawiennego, biorę po prostu 1 łyżeczkę mieszaniny do ust i popijam ciepłą herbata lub wodą. Kiedyś bardzo cierpiałam na niestrawność , dziś co raz rzadziej jest mi to wspomaganie potrzebne.
A ha, dobrze jest dodać do zmielonego kminku ,- troszkę cukru...np. na 5 łyżek mieszaniny - 1 łyżeczkę cukru w celu łatwiejszego i przyjemniejszego przełykania .Polecam.
ps. w trudniejszych przypadkach , mozna dodać trochę imbiru - też wspomaga trawienie.Pozdrawiam .
... zobacz więcej
21:42:02, 29-11-2009 Brunek_L

Nie wiem czy bym przełknął te wszystkie zioła... już naprawdę wolę pić jeden tran i mieć spokój. I witamin też co niemiara.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.