Popularność witaminy E ucierpiała kilka lat temu, gdy uczeni otrzymali następujące rezultaty z badań: zażywanie alfa-tokoferolu - najlepiej przebadanej formy witaminy E i znajdującej się w większości suplementów - miało niewielkie efekty jeśli chodzi i powstrzymanie problemów związanych ze starzeniem się mózgu. Jednak dwa ostatnie badania pokazują, że gdy ludzie jedzą pokarmy bogate w witaminę E, ryzyko Alzheimera spada o 45 procent, zaś wszelkich form demencji - o 25 procent. Najlepsze są oczywiście źródła naturalne, w różnego rodzaju żywności znajduje się wszystkich osiem rodzajów naturalnie występującej witaminy E.

Uczeni wciąż starają się rozpoznać, które formy witaminy E są najlepsze dla utrzymania umysłu w dobrej kondycji. Wiadomo jednak ,że dziewięć na dziesięć osób nie dostarcza organizmowi rekomendowanej dziennej dawki witaminy E (wynosi ona 30 IU, tj. ok. 20 mg). Powinniśmy więc jeść więcej szpinaku, czerwonej papryki, pomidorów, papai, mango, migdałów, awokado i produktów pełnoziarnistych.

Poza ochroną przed demencją, witamina E pomaga powstrzymać choroby serca, nowotwory oraz problemy z oczami.