Witamina E chroni przed demencją

Witamina E znajduje się m. in. w kiełkach pszenicy, orzechach, migdały, olejach roślinnych, (oleje słonecznikowe i szafranowe) oraz niektórych zielonych warzywach, takich jak szpinak i brokuły. Witamina E to przeciwutleniacz - neutralizuje niestabilne formy tlenu, zwane wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki w całym organizmie. Wolne rodniki są naturalnie wytwarzane w organizmie jako produkty uboczne przemiany materii. Ponieważ mózg jest obszarem bardzo aktywnym metabolicznie uważa się go za szczególnie narażony uszkodzenia oksydacyjne.

Wcześniejsze badania wykazały, że zwiększone spożycie witaminy C i E jest związane z mniejszym ryzykiem wystąpienia demencji i choroby Alzheimera. Ale dotychczasowe testy przynosiły sprzeczne informacje co do tego, czy witamina E i inne przeciwutleniacze mogą mieć wpływ na obniżenie ryzyka demencji u osób starszych. Aby to wyjaśnić, badacze monitorowali stan zdrowia 5395 osób w wieku 55 lat i starszych, które były wolne od demencji. Chciał sprawdzić, jak antyoksydanty - witaminy E i C, beta-karoten i flawonoidy mogą pomóc w powstrzymaniu rozwoju otępienia. Dane dotyczące sposobu odżywiania się zebrano od wszystkich uczestników.

Okazało się, że jedna trzecia uczestników, u których stwierdzono dietę najbogatszą w witaminę E, była o 25 procent mniej narażona na rozwój demencji, w tym chorobę Alzheimera w ciągu najbliższej dekady w porównaniu do uczestników mających najniższy poziom witaminy E.