Wegańska dieta zagraża zdrowiu serca

20-02-2011

Dieta wegańska może narazić niektórych na ryzyko chorób serca, ostrzegają naukowcy. Mięso jest zazwyczaj postrzegane jako niebezpieczne, jeśli chodzi o choroby serca. Jednakże po analizie kilku artykułów medycznych związanych z biochemią wegetarianizmu, naukowcy z Uniwersytetu Zhejiang w Chinach sugerują, że weganie mogą być bardziej narażeni ryzyko rozwoju chorób serca.

Wegańska dieta zagraża zdrowiu serca [© gnohz - Fotolia.com]

Wegetarianizm to praktyka niejedzenia mięsa. Weganie unikają również wszelkiej żywności pochodzącej od zwierząt, w tym jaj, mleka i innych produktów. Z tego powodu weganom zwykle brakuje kilku istotnych składników odżywczych, żelaza, cynku, witaminy B12 i kwasów tłuszczowych omega-3.

Zrównoważona dieta wegetariańska może zapewnić wystarczająco dużo białka, mówią naukowcy, ale jest to trudniejsze do osiągnięcia przy diecie wegańskiej, zwłaszcza w odniesieniu do kwasów tłuszczowych, które znajdują się w produktach bogatych w białko. Weganie mają niższy niż średni poziom HDL, dobrego cholesterolu, a także wyższe stężenie we krwi homocysteiny, aminokwasu, który jest związany z wyższym ryzykiem chorób serca.

W produktach niemięsnych można znaleźć wspomniane wyżej składniki odżywcze, kwasy omega-3 są m . in., w orzechach, a witaminę B12 zawierają jajka i wzbogacone mleko. Jednakże część z tych produktów nie występuje w menu weganina. Suplementy diety mogą dostarczać wspomnianych składników, ale znowu, jeśli są pochodzenia zwierzęcego, nie będą w ramach ścisłej diety wegańskiej.

Senior.pl

Tagi: dieta, wegetarianizm, weganizm, choroby serca, kwasy omega-3, cholesterol, witamina b12

Przeczytaj także

Miażdżyca - cholesterol - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Miażdżyca naczyń to przewlekła choroba prowadząca do stwardnienia tętnic. Na pojawienie się miażdżycy wpływają różne czynniki, powodowana jest nieodpowiednim sposobem odżywiania się, paleniem papierosów, otyłością, brakiem aktywności fizycznej, stresem. czytaj dalej »

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Komentarze

17:09:21, 18-04-2011 ~gość: 85.222.0.xxx

bzdury. kto to napisał?

proszę sobie poczytać naukowe teksty o białku w diecie wegańskiej, a nie jakieś ogólne hasła i z palca wyssane wnioski.

polecam: http://empatia.pl/str.php?id=803&dz=81
23:32:20, 18-04-2011 Eliza2

Post jest ogólny. Wprowadzasz temat wątku i nic nie piszesz. Możesz coś więcej o owym białku. Ustosunkuję się wówczas do tego lub dopytam.
11:22:10, 19-04-2011 olena

Z tego, co mi wiadomo
a. białko zwierzęce weganie zastępują soją, która ma go więcej niż mięso
b. dieta wegańska podobno nie powinna być stosowana w naszej strefie klimatycznej z uwagi na zbyt małą różnorodność świeżych owoców i warzyw dostępnych przez cały rok,
c. wegetarianizm natomiast już nie dziwi nikogo, lekarze go akceptują.
Wszystko jest dozwolone, byle nie popadać ze skrajności w skrajność.
Mam znajomą siostrę karmelitankę. w zakonie o zaostrzonym rygorze, gdzie stosują wegetarianizm dla umartwienia się i wygląda pięknie i zdrowo mimo swojego dawno już emerytalnego wieku. Tak więc wieści, że wegetarianizm szkodzi są mocno przesadzone.
Weganizm natomiast nie wiem, ale żyją w Polsce weganie i mają się dobrze.
... zobacz więcej
16:50:27, 19-04-2011 Eliza2

W klasztorze mają z pewnością rozeznanie w komponowaniu roślin. Nie chodzi o zawartość białka, ale o jego skład aminokwasowy. Żadna roślina nie zawiera białka pełnowartościowego. Potrzebna jest wiedza o aminokwasach egzogennych: jak komponować posiłki, by wszystkie potrzebne człowiekowi aminokawsy ująć w diecie. Jeśli ktoś to potrafi to w porządku. Bezpieczniej jest spożywać białko pochodzenia zwierzęcego: jest pełnowartościowe, bo zawiera wszystkie potrzebne nam aminokwasy.Sporo soi jest modyfikowanej genetycznie.
... zobacz więcej
18:33:15, 19-04-2011 olena

Nie pytałam dokładnie, ale chyba białko zwierzęce w postaci nabiału im tam podają.
Muszę przy okazji zapytać dokładnie jak wygląda ta dieta.

Z aminokwasami pełna zgoda, faktycznie trzeba sporej wiedzy, aby dobrze prowadzić dietę wegetariańską.

Jej przeciwnicy często przywołują sprawę modyfikowanej soi, ale tak naprawdę gdybyśmy się przyjrzeli naszym porcjom mięsa w laboratorium, to czego tam nie znajdziemy...
może nawet gorsze rzeczy niż ta modyfikacja?
Jednym słowem cywilizacja nam coraz mniej sprzyja.
Salomonowym wyjściem jest dieta urozmaicona, niejednostronna i lekkostrawna.
Tyle, że taka nie zawsze nam smakuje.

Znalazłam ciekawą stronę, szczególnie ciekawe są u dołu strony 'ciekawostki'.

http://zdrowezywienie.w.interia.pl/bialka.htm

Pozdrawiam.
... zobacz więcej
22:30:34, 19-04-2011 Eliza2

Weganie nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego (mięso, mleko i nabiał, jajka, miód)- to z wikipedii
W poście ustosunkowalam się na podstawie tej informacji. Pozostają więc tylko rośliny.
07:52:15, 20-04-2011 ewiko

Wczoraj obejrzałam program poświęcony właśnie tej diecie. Wierzę że jest to zdrowe (poświadczyły to badania) tylko jak tu żyć wyrzekając się wszystkiego co najlepsze.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.