Sięgaj po owoce zamiast soku - unikniesz cukrzycy

Jeśli jadasz całe owoce, masz znacznie mniejsze ryzyko niż gdy sięgasz po soki.

Chcąć dostosować się do zaleceń dietetyków, zwiększamy ilość warzyw i owoców w codziennym jadłospisie. I to dobrze. Znaczenie ma jednak forma, w jakiej jemy te produkty.

Świeże owoce są pełne , przeciwutleniaczy i innych ważnych składników odżywczych. Badania pokazują, że jedzenie całych owoców daje najwięcej korzyści, w tym pomaga zapobiec , udarom i niektórym rodzajom raka.

Soki owocowe również dostarczają potrzebnych składników, ale jednocześnie często zawierają duże ilości cukru i w wyniku przetworzenia zmniejszona jest w nich ilość błonnika. Co więcej, są o tyle łatwiej przyswajalne, że pijąc je przyjmujemy więcej kalorii niż w przypadku zjedzenia owocu.

Jak wynika z badań, jedzenie niektórych owoców może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Uczeni przez dziesięciolecia analizowali dane dotyczące diet i zdrowia tysięcy osób. Ustalili, że ci, którzy jedli dwie lub więcej porcji owoców, takich jak , winogrona, rodzynki, śliwki, , czy gruszki, mieli o 23 proc. niższe ryzyko cukrzycy typu 2. Jednocześnie ustalono, że codzienne picie soków owocowych wiązało się z wyższym o 21 proc. ryzykiem cukrzycy.

Z danych WHO wynika, że na całym świecie na cukrzycę choruje 8,5 proc. dorosłej populacji. Corocznie bezpośrednio z powodu choroby umiera około 1,5 mln ludzi.

Wyniki analiz opublikwoano w magazynie BMJ.