Ser chroni przed cukrzycą?

Prawdopodobieństwo rozwoju cukrzycy typu 2, choroby często związanej z , może zostać zmniejszone o około 12 procent, jeśli regularną przekąskę stanowią sery, mówią naukowcy.

Mimo wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, sery mogą być równocześnie bogate w rodzaj tłuszczu dobry dla organizmu, twierdzą uczeni.

Tłusta żywność już dawna uważana jest za niezdrową, bo podnosi ryzyko rozmaitych chorób, ale ocena roli produktów mlecznych, takich jak mleko, masło, sery, jogurty, pozostaje ambiwalentna.

Jak pokazały badania, większość produktów mlecznych nie wykazuje takiego samego korzystnego efektu jak ser, z możliwym wyjątkiem jogurtu.

typu 2 występuje wtedy, gdy organizm nie wytwarza wystarczającej ilości , by prawidłowo funkcjonować.

Objawy mogą być kontrolowane poprzez zdrową i monitorowanie poziomu glukozy we krwi, ale chorzy muszą także zażywać leki.

Jednym z powodów, dla których smakosze sera mogą cechować się mniejszym ryzykiem cukrzycy, może być fakt, że proces fermentacji powoduje jakąś reakcję, która chroni przed cukrzycą i .

Pomimo optymistycznych rezultatów, organizacja Diabetes UK ostrzega przed jedzeniem większej ilości sera przed potwierdzeniem ich w kolejnych badaniach. Ciągle najpowszechniej rekomendowaną dietą jest ta zbilansowana, pełna owoców, warzyw, zawierająca małe ilości i tłuszczu, mówią członkowie Diabetes UK.

Wyniki badań opublikowano w American Journal of Clinical Nutrition