Otyłość sprzyja zachorowaniu na raka

„Otyłość jest najczęstszym, po paleniu, czynnikiem wywołującym raka, którego przecież można uniknąć”, mówi profesor Martin Wiseman, współtwórca wspomnianego raportu. Choć wiele spośród produktów żywnościowych może się przyczyniać do rozwoju nowotworu, ryzyko wystąpienia choroby należy niwelować ograniczając spożycie niebezpiecznych artykułów. Odnosi się to np. do soli, Polacy jedzą około 15 gramów soli dziennie, podczas gdy norma wynosi 6 gramów. Nadmiar soli może mieć wpływ na rozwój raka żołądka.

Jeśli chodzi o przetworzone mięso, nie jest ono polecane ze względu na zawarte w nim azotany- konserwanty mogące wywoływać powstanie karcynogenów, które przyczyniają się do rozwoju choroby nowotworowej. Badania dowiodły, że u osób jedzących około 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie ryzyko zachorowania na raka odbytu wzrasta o 21%.

Autorzy raportu opracowali wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania i umożliwiające zminimalizowanie prawdopodobieństwa zachorowania na nowotwór:

• Utrzymuj BMI (Body Mass Index) na poziomie 21 – 23
• Przeznacz 30- 60 minut dziennie na aktywność fizyczną, polecany jest m. in. energiczny spacer
• Unikaj fast foodów
• Nie jedz więcej niż 500 gramów przetworzonego mięsa tygodniowo
• Ogranicz alkohol, kobiety nie powinny pić więcej niż jednego drinka dziennie, mężczyźni – nie więcej niż dwa
• Jedz pięć porcji warzyw dziennie
• Unikaj soli, pamiętaj, ze dzienna norma spożycia wynosi 6 gramów
• Nie stosuje suplementów diety, jeśli nie jest to konieczne
• Pacjenci, którzy chorowali na nowotwór powinni zasięgnąć rad w kwestii żywienia u specjalistów