Oliwa z oliwek a rak

Do wniosku o dobroczynnym wpływie oliwy z oliwek na nasze zdrowie doszli naukowcy z Kopenhagi. Uważają oni, że swoje działanie oliwa zawdzięcza tłuszczom nienasyconym, które hamują działanie wolnych rodników. Wolne rodniki to związki uszkadzające DNA, konsekwencją tego jest m.in. rozwój chorób nowotworowych.

Naukowcy spostrzegli, iż mieszkańcy południowej części Europy, w diecie których oliwa jest obecna od dawana, cieszą się lepszym zdrowiem, niż osoby nie włączające jej do swojej diety.
Korzystny wpływ oliwy na zdrowie potwierdziły też badania polegające na podawaniu uczestnikom 25 mililitrów oliwy dziennie. Tak niewielka zmiana w diecie zmniejszyła poziom szkodliwych dla zdrowia substancji o około 13 %.