Nowe jadalne wzmacniacze pamięci

Naukowcy z University of Illinois poddali myszy specjalnej diecie, która zawierała luteolinę, a następnie ocenili stan komórki mózgowych gryzoni, aby sprawdzić, czy dieta miała na nie korzystny wpływ. Odkryli, że myszy jedzące żywność bogatą w luteolinę miały mniej cytokin prozapalnych, cząsteczek, od których zależy inicjacja reakcji zapalnej i które mogą spowodować różne objawy, w tym senność, utratę apetytu, zaburzenia pamięci i stany depresyjne.

Jak zaznaczają badacze, efekty badań na myszach mogą nie dotyczyć w takim samym stopniu ludzi. Jednak ważnym odkryciem jest, że niedrogie i dostępne warzywa mogą hamować zmian wywołane stanami zapalnymi mającymi miejsce w procesie starzenia się mózgu. Poza tym warto dodać seler do swojego menu, ponieważ ma mało kalorii i dużo błonnika. Papryka czerwona zawiera beta-karoten i stanowi bogate źródło witaminy C, w zielonej znajdziemy znaczną ilość kwasu foliowego i witaminy E, żółta i pomarańczowa są bogate w luteinę pomagającą dbać o dobry wzrok.

Inna żywność zawierająca luteolinę to marchew, oliwa z oliwek, mięta, rozmaryn i rumianek.