Badania były częścią wieloletniego badania Sacramento Area Latino Study on Aging (SALSA), który objął blisko 1800 hiszpańskich seniorów w wieku od 60 do 101 lat. Uczeni zbadali próbki krwi uczestników i stwierdzili, że niższy poziom kwasu foliowego był związany z objawami demencji i mniej efektywnym funkcjonowaniem mózgu. Uczeni wysunęli te wnioski po poddaniu partycypantów testom sprawdzającym pamięć i innym badaniom.

Okazało się także, że niski poziom kwasu foliowego u kobiet był związany z objawami depresji. Panie uczestniczące w badaniu, u których poziom kwasu foliowego w osoczu był najniższy, ponad dwa razy częściej miały objawy depresji niż kobiety z najwyższym poziomem tej witaminy.

Badania przeprowadzone przez uczonych z SALSA dotyczące witaminy B12 wykazały, że proteina określana jako holoTC (skrót od holotranskobalaminy), może być kluczowa dla wczesnego i właściwego wykrywania początków zaburzeń funkcji poznawczych.