Jedz powoli, to zmniejszy ilość przyjmowanych kalorii

Nowe badanie sugeruje, że wolniej może znacznie ograniczyć ilość przyjmowanego posiłku.

Testy objęły małą grupę osób zarówno o prawidłowej masie ciała, jak i oraz . Wszyscy miały okazję jeść posiłek w spokojnych, relaksacyjnych warunkach, a następnie w stresującej sytuacji ograniczonego czasu na konsumpcję.

Wszyscy uczestnicy jedli mniej, gdy jedli powoli i wszyscy powiedzieli, że czuli się mniej głodni po wolnym spożyciu posiłku niż w przypadku szybkiej konsumpcji. Co więcej, w przypadku osób o normalnej wadze odnotowano ograniczenie spożycia kalorii podczas jedzenia.

Jak sądzą autorzy badań z Texas Christian University w Fort Worth, dzieje się być może tak dlatego, że wolniejsze jedzenie pozwala ludziom lepiej rozpoznawać uczucie i sytości.

Wolne jedzenie wydaje się też zwiększać spożycie wody i pęcznienie żołądka oraz wpływa na proces biologiczny, który określa, jak wiele się je.

Wyniki badań zostały opublikowane online w czasopiśmie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.