Jaja pomagają chronić pamięć

mogą adekwatnym produktem dla tych, którzy chcą chronić pamięć, mówią uczeni z Tufts University. Badacze postanowili sprawdzić związek pomiędzy , rozumowaniem, uwagą i werbalne płynnością a .

Wiadomo, że jaja zawierają duże ilości luteiny i zeaksantyny. Te dwa przeciwutleniacze - jak wykazano już w poprzednich badaniach - są związane z poprawą .

Okazało się, że zdolności poznawcze, w tym pamięć czy płynność werbalna u ludzi starszych do pewnego stopnia zależy od poziomu zeaksantyny. Co więcej, na płynność słowną miał również wpływ poziom luteiny, który jest również związany ze zdolnością do gromadzenia i powracania do wspomnień, z czym mają problem ci, którzy w tych, którzy cierpią na łagodne zaburzenia poznawcze.

Dotychczas wykazano m. in., że przyjmowanie 12 mg luteiny dziennie poprawia zarówno pamięć, jak i zdolności do uczenia się. Biorąc pod uwagę wszystkie te obserwacje, niczym dziwnym nie jest to, że zawierające wspomniane jaja mogą wpływać na funkcje poznawcze u osób starszych.

Połowa uczestników jadła dwa jaja dziennie przez sześć miesięcy, pozostali mieli w ogóle nie umieszczać tych produktów w diecie. W końcowych testach umiejętności rozumowania i pamięci, uwagi i werbalnej płynności lepiej wypadli ci, którzy regularnie jedli jaja.

Jakkolwiek jednak bogata w jaja dieta może być pomocna w powstrzymywaniu rozwoju zaburzeń poznawczych, ostrożnie powinni ją stosować ci, którzy są zagrożeni wysokim poziomem cholesterolu i chorobami serca. Szczególnie sprzyjają intensyfikacji powstawania blaszek miażdżycowych.

Wyniki badań opublikowano w American Journal of Clinical Nutrition