Jabłka znacząco redukują cholesterol u dojrzałych kobiet

Jak się okazuje, w jabłkach jest o wiele więcej dobrego niż błonnik i witaminy. We wcześniejszych badaniach wykazano, że pektyny i polifenole, dwie substancje znajdujące się w tych owocach, poprawiają metabolizm lipidów i ograniczają produkcję cząsteczek, które powodują stany zapalne.
Obecnie opisywane badanie jest pierwszym, które ocenia długoterminowy wpływ na serce regularnego jedzenia jabłek u kobiet w wieku postmenopauzalnym.

Spośród 160 uczestniczek w wieku 45-65 lat losowo wybrano grupę otrzymującą 75 g suszonych jabłek lub suszonych śliwek dziennie przez cały rok. Ich krew zbadano po trzech, sześciu i dwunastu miesiącach.

U kobiet jedzących jabłka poziom LDL spadł o 23% w porównaniu z paniami z grupy kontrolnej. Poza tym u konsumentek wspomnianych owoców zanotowano jednocześnie zmniejszony poziom wodorotlenków lipidowych i białka C-reaktywnego.

Choć jabłka dodawały kolejnych 240 kalorii dziennie do diety kobiet, uczestniczki nie zyskały na wadze, wręcz przeciwnie - straciły średnio nieco ponad 1,5 kilograma.