Dieta bogata w błonnik dobra dla zdrowia serca

w owocach, warzywach czy pieczywie pełnoziarnistym pomaga obniżyć poziom , co przekłada się na poprawę zdrowia układu krążenia i , mówią uczeni z University of Alabama w Birmingham.

Większość ekspertów ds. żywienia twierdzi, że w ramach zrównoważonej diety nasz organizm potrzebuje co najmniej 25 gramów błonnika dziennie. The American Heart Association zaleca, by dostarczać sobie 14 gramów błonnika na każde 4200 spożytych kilodżuli, a co najmniej 10 gramów powinno stanowić błonnik rozpuszczalny.

Rozpuszczalny błonnik sprawia, że szybko zaczyna się odczuwać uczucie sytości, co pomaga kontrolować ilość spożywanego jedzenia. Badania wykazały, że błonnik rozpuszczalny pomaga także pomaga obniżyć poziom "złego" cholesterolu (LDL) poprzez zakłócanie wchłaniania go z żywności przez organizm.

Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny to: otręby, płatki owsiane, fasola, groch, ryż, jęczmień, owoce cytrusowe, truskawki i miąższ jabłka.

Błonnik nierozpuszczalny pomaga zapobiegać zaparciom i pomaga utrzymać zdrowie układu trawiennego. Pokarmy bogate w błonnik nierozpuszczalny to: pełnoziarniste pieczywo, kapusta, buraki, marchew, rzepa, kalafior i skóra jabłka.

Innym sposobem na zwiększenie ilości błonnika są suplementy dodawane do kawy, jogurtu, płatków śniadaniowych, czy innych dań. Należy pamiętać, by błonnik spożywać powoli i pić wówczas dużo wody, polecają eksperci.