Dieta a choroba Alzheimera

Liczne badania wskazują na związek pomiędzy dietą i zdolnościami poznawczymi - zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Otyłość, choroby układu krążenia i wysoki poziom cholesterolu, na których rozwój ma wpływ dieta, oddziałują na zdolność organizmu do skutecznego wykorzystywać insuliny i są związane z patologicznym starzeniem się mózgu.

Patologiczne starzenie się mózgu ma miejsce, gdy inna choroba wzmaga proces pogorszenia funkcji mózgu następujący wraz z wiekiem.

Naukowcy badali wpływ diety na 20 zdrowych 29 osób starszych, u których zdiagnozowano łagodne zaburzenia poznawcze. Zaburzenia te mogą być wskaźnikiem rozwoju choroby Alzheimera.

Uczestnicy badania zostali poddani diecie, która zawierała niewielkie ilości nasyconych tłuszczów i węglowodanów prostych, lub diecie o wysokiej zawartości tych substancji. Proste węglowodany są zawarte w takich produktach, jak cukier, dżem, czekolada i biały chleb, a przykłady produktów z wysokim poziom tłuszczów nasyconych to śmietana, masło, głęboko smażone potrawy i słodkie wypieki. Uczestnicy przestrzegali diety przez cztery tygodnie, a w tym czasie przechodzili testy pamięci, a także badano im krew pod względem poziomu biomarkerów, które mogą wskazywać na chorobę Alzheimera.

W grupie stosującej dietę o wysokiej zawartości niezdrowych tłuszczów i węglowodanów poziom biomarkerów były znacząco wyższy u zdrowych uczestników badania. Dieta poprawiła wyniki w testach pamięci zarówno u osób zdrowych, jak i tych i tych, które wcześniej doświadczały problemów z pamięcią.