Dieta Okinawa - sposób na długowieczność?

Niedawno zmarł Jiroemon Kimura, 116-letni mężczyzna, który dzierżył tytuł najstarszego człowieka na świecie. Obecną rekordzistką jest także mieszkająca w Japonii 115-letnia Misao Okawa z Osaki.

Okinawa została tak nazwana od japońskiej wyspy Okinawa, gdzie - zgodnie z doniesieniami The Guardian - żyje najwięcej stulatków. Wielu uważa, że tajemnicą mieszkańców tego regionu jest właśnie sposób odżywiania się: ubogi w mięso, a bogaty w ryż, tofu, pędy bambusa, wodorosty, warzywa i .

Jak mówi Craig Wilcox, autor książki „The Okinawa Program", mieszkańcy wyspy cechują się niskim ryzykiem miażdżycy i raka żołądka, a także mniejszym prawdopodobieństwem zmagania się z nowotworami zależnymi od hormonów, takimi jak i .

Mieszkańcy Okinawy jedzą średnio trzy porcje ryb tygodniowo, dużo produktów pełnoziarnistych, warzyw i artykułów sojowych, jak również więcej toffu i wodorostów konbu niż ktokolwiek inny na świecie. Co więcej, w ich jadłospisie znajdują się także kałamarnice oraz ośmiornice, które są bogate w taurynę pomagającą obniżyć poziom i ciśnienie krwi.

Najlepsze warzywa pod względem składników odżywczych związane z dietą Okinawa to rosnące tam: fioletowe słodkie ziemniaki, które są bogate we flawonoidy, witaminę E, likopen i karotenoidy oraz ogórki „goya", które - jak wykazano w badaniach - obniżają stężenia cukru we krwi u osób z . Znaczenie dla zdrowia może mieć również herbata z kurkumą i jaśminem, która wspomaga walkę z nowotworami.