Czekolada jest środek wspomagającym w leczeniu stresu, wynika z badań opublikowanych w internetowym wydaniu „Journal of Proteome Research". Odkryto, że jedzenie około 40 gramów ciemnej czekolady dziennie przez okres dwóch tygodni redukuje poziom hormonów stresu w organizmie ludzi, którzy odczuwają silny niepokój. Taka kuracja częściowo również ma wpływ na zmniejszenie związanej ze stresem nierównowagi biochemicznej.

Sunil Kochhar i jego współpracownicy, autorzy badania, potwierdzili, że antyoksydanty i inne, mające prozdrowotny wpływ składniki ciemnej czekolady, mogą zredukować czynniki ryzyka wystąpienia chorób serca i innych dolegliwości. Ponadto, czekolada łagodzi tzw. stres emocjonalny (występujący ze zderzenia procesów nadmiernego pobudzenia i hamowania). Dotychczas nie wyjaśniono dokładnie, dlaczego ciemna czekolada wykazuje efekty łagodzące odczuwanie stresu.

Badanie wykazało, że ciemna czekolada spowodowała redukcję hormonów stresu i zmianę poziomu innych, powiązanych ze stresem substancji u osób, które regularnie spożywały ten lubiany niemal przez wszystkich przysmak. „Nasze dociekania wykazują, że 40 gramów czekolady dziennie to dostateczna dawka mająca wpływ na metabolizm osób zdrowych", wskazują badacze.