Arbuz osłabia skutki niezdrowej diety

Jedzenie w postaci sproszkowanego suplementu pomogło otyłym myszom uniknąć niektórych szkodliwych skutków niezdrowej diety.

W ramach testów samce myszy karmiono dietą niskotłuszczową lub wysokotłuszczową przez okres 10 tygodni. Części gryzoni z tej drugiej grupy podawano suplementy z arbuza w postaci proszku. Ilość suplementu miąższu arbuza odpowiadała 1,5 dziennej porcji dla człowieka, a dodatek skórki odpowiadał ilości typowego suplementu pokarmowego.

Na początku i na końcu testów sprawdzano masę ciała i tolerancję glukozy u zwierząt. Gryzonie karmione dietą wysokotłuszczową uzupełnioną arbuzem miały znacznie lepszy poziom we krwi niż te, u których stosowano tę dietę, ale którym nie podawano suplementu arbuzowego.

Nadmierny poziom glukozy we krwi może oznaczać cukrzycę typu 2, w której organizm nie wytwarza wystarczającej ilości lub właściwie nie wykorzystuje insuliny, hormonu, który zamienia pokarm w energię.

Zauważono również znaczny wzrost pożytecznych bakterii u myszy, którym podawano suplementy z arbuza. - Mimo że obie grupy gryzoni jadły tę samą ilość tłuszczu i cukru, 1,5 porcji miąższu arbuza czy 2 proc. skórki o wysokiej zawartości błonnika miało tu znaczący wpływ - mówi prof. Neil Shay, autor badań.

Światowa produkcja arbuza wnosi ponad 100 milionów ton metrycznych rocznie. Pomimo popularności tych owoców, nie przeprowadzono dotychczas zbyt wielu badań nad oddziaływaniem arbuza na zdrowie, zauważają uczeni, tymczasem związki zawarte w zawarte arbuzach mogą osłabiać ryzyko i .