Zdrowa dieta musi zawierać ryby

Utrzymanie dobrej kondycji zdrowotnej to nie tylko moda, ale przede wszystkim sposób na przedłużenie życia i pozytywne samopoczucie. Regularne ćwiczenia muszą być połączone ze zbilansowaną, a więc wzbogaconą o ryby, dietą.

Zarówno lekarze, jak i dietetycy, głośno apelują, aby potrawy z ryb włączyć do naszego codziennego jadłospisu. Powód jest jeden. Mięso ryb jest lekkie, bogate w witaminy A, D i E, fosfor, wapń, magnez i selen oraz kwas .

Ten ostatni zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów i miażdżycy, pozytywnie wpływa na wzrok, poprawia zdolności umysłowe i pamięć, a nawet działa antydepresyjnie i przeciwzapalnie. Jak widać pod kątem zdrowotnym, ryby oferują organizmowi człowieka same pozytywne wartości.

A jak wygląda sprawa zaspokojenia potrzeb naszych kubków smakowych? Dania z ryb można przyrządzać o każdej porze roku i na setki, a nawet tysiące różnych sposobów. Zarówno ryby słodkowodne, jak i morskie nadają się do pieczenia, gotowania, smażenia i wędzenia. Choć te własnoręcznie złowione i od razu podane na talerz są najlepsze, to świeżo zamrożone wcale nie tracą swoich wartości smakowych i odżywczych.

Aby mięso ryb nabrało wyrazistości i kuszącego zapachu warto odpowiednio je doprawiać, np. odrobiną cytryny oraz przyprawą do ryb, w której znaleźć się mogą m. in. bazylia, czosnek, imbir, biała gorczyca, koper i natka pietruszki.

Według informacji Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa, rocznie Polacy zjadają o około połowę ryb mniej niż obywatele tzw. „starych” państw Unii Europejskiej. Dlatego zainicjowano finansowaną ze środków unijnych kampanię promującą spożywanie ryb „Ryba wpływa na wszystko”, jej pomysłodawcą jest Departament Rybołówstwa w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi.