Winogrona polecane w walce z demencją i chorobami serca

Powszechnie już wiadomo, że resweratrol, przeciwutleniacz znajdujący się w winogronach, soku winogronowym i winie, pomaga chronić się przed rakiem, a nawet powstawaniem płytek białkowych w mózgu, procesem, który jest związany z chorobą Alzheimera. Teraz uczeni z Health Science Center University of Texas w San Antonio sprawdzili, jak funkcjonuje.

Naukowcy odkryli, że resweratrol wspomaga funkcje adiponektyny, hormonu białkowego. Wspomniany hormon ma wpływ . in. na regulację poziomu glukozy i przetwarzanie tłuszczu. Pomaga zapobiegać rozwojowi czynników prowadzących do cukrzycy typu 2, otyłości i twardnieniu tętnic (miażdżycy tętnic).

Oprócz winogron inne owoce zawierające resweratrol to m. in. morwy, jagody, borówki. Opisywany związek znajduje się również w ciemnej czekoladzie i kakao, ale tu jest go znacznie mniej niż w winogronach -0,35-1.85 mg / kg ciemnej czekolady i 1.14-8.69 mg w soku z czerwonych winogron.

Zazwyczaj najlepszą i najzdrowszą opcją jest dostarczanie składników odżywczych z nieprzetworzonych produktów, zaznaczają dietetycy. Jednakże w przypadku resweratrolu adekwatniejszym sposobem jego spożywania jest raczenie się czerwonym winem. Poleca się to oczywiście tym, u których nie ma przeciwwskazań do sięgnięcia po wskazany trunek. Warto również zaopatrzyć się w soki z czerwonych winogron, bądź czarnych jagód. Czekolada nie jest tak entuzjastycznie rekomendowana, bowiem zawiera nasycone tłuszcze.