Probiotyki - po co i dlaczego?

Ważną cechą bakterii probiotycznych jest ich umiejętność do przenikania w żywym stanie do jelit, gdzie ulegają rozmnożeniu. Probiotyki poprawiają stan mikroflory jelitowej oraz fizjologiczne funkcje przewodu pokarmowego, a ich spożywanie ma korzystny wpływ na stan naszego zdrowia.

Jakie powinny być „dobre probiotyki"?

• powinny pochodzić z naturalnego środowiska, czyli z mikroflory organizmu człowieka;
• koniecznie muszą być przebadane i bezpieczne do stosowania przez ludzi, ale także powinny mieć potwierdzone pozytywne działanie na organizm ludzki;
• powinny być oporne na działanie enzymów trawiennych, żółci oraz kwasów żołądkowych;
• powinny posiadać umiejętność do rozmnażania się w przewodzie pokarmowym człowieka i trwałego przylegania do ścian jelit.

Należy pamiętać, że ponad 70% komórek układu immunologicznego człowieka znajduje się właśnie w jelitach. Zatem zrównoważona flora bakteryjna wspomagana przez bakterie probiotyczne , oznacza prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Probiotyki pełnią jednak jeszcze inne, dobroczynne funkcje w naszym organizmie:

• pomagają zwiększyć ilość korzystnych bakterii w jelitach;
• poprawiają działanie śluzówki układu pokarmowego;
• zmniejszają ryzyko pojawienia się alergii;
• syntetyzują składniki odżywcze, ułatwiając ich biodostępność;
• zapobiegają namnażaniu się i kolonizacji „złych bakterii" oraz substancji o negatywnym wpływie na naszą mikroflorę jelit i cały organizm.

Często przy probiotykach pojawia się pojęcie liofilizowane żywe kultury bakterii. Co oznacza ten termin?

Liofilizacja żywych kultur bakterii to nic innego, jak sposób na jak najlepsze dostarczenie probiotyków do jelit. Oznacza to że przyjmując probiotyki są one „uśpione", a ich aktywne działanie rozpoczyna się dopiero kiedy docierają do celu, czyli do jelit.

Kiedy jesteśmy narażeni na niedobory „dobrych bakterii" i kiedy szczególnie potrzebujemy probiotyków?

• w nieodpowiedniej i źle zbilansowanej diecie (nadmierne spożycie białka, rafinowanych cukrów);
• w stanie stresu i przemęczenia;
• przy częstym spożywaniu alkoholu czy paleniu papierosów;
• przy uszkodzeniu śluzówki jelita, często w skutek choroby;
• przy alergii;
• w trakcie oraz po antybiotykoterapii .

Probiotyki zaleca się stosować długotrwale, jednorazowe ich spożycie nie wpłynie pożytecznie na nasz organizm. Badania dowodzą, że chcąc odbudować mikroflorę bakteryjną np. po kuracji antybiotykiem, potrzeba aż 6 miesięcy.

Aby probiotyki mogły wspomóc nasz organizm, czyli rozmnożyć się i pozytywnie wpływać na nasz układ pokarmowy, musimy zadbać o to aby otrzymały one odpowiednie wsparcie czyli zostały odpowiednio odżywione. Za to odpowiadają prebiotyki. Czym są i czemu służą? Prebiotyki to składniki pokarmowe, niepodlegające procesowi trawienia, które są „pożywieniem" dla bakterii probiotycznych, tym samym utrzymując je w jelitach i wspomagając ich namnażanie się.

Warto spożywać pokarmy oraz suplementy bogate w błonnik, który również dostarcza nam prebiotyków, czyli składników (cukrów), które są pożywieniem dla bakterii probiotycznych i pomagają w ich namnażaniu się w naszym organizmie. Błonnik działa również pobudzająco na perystaltykę jelit, co umożliwia pełnienie funkcji detoksykacyjnej i oczyszczającej usuwając tym samym toksyny, złogi pokarmowe oraz zbędne produkty przemiany materii.

Preparaty zawierające zarówno probiotyki jak i prebiotyki nazywamy synbiotykami. Stosuje się je często przy problemach trawiennych, łagodząc problem wzdęć czy zaparć oraz chcąc przyspieszyć usuwanie gazów jelitowych.