Ogranicz tłuszcz w diecie - zyskasz większe szanse na długowieczność

Badacze z Fred Hutchinson Cancer Research Center w Seattle odkryli, że w dłuższej perspektywie ograniczenie tłuszczu w diecie zapowiadało mniej problemów zdrowotnych dość powszechnych u kobiet po .

Autorzy zgromadzili dane kilkudziesięciu tysięcy kobiet w wieku 50-79 lat. Część pań stosowała dietę niskotłuszczową dietę, część zaś kontynuowała dotychczasowy sposób jedzenia. Przed przystąpieniem do testów uczestniczki dostarczały sobie około jednej trzeciej wszystkich kalorii z tłuszczu, potem grupa, która miała ograniczyć ten składnik, uzyskiwała zaledwie 8 do 10 proc. kalorii z tłuszczów, przy czym zwiększono w tym przypadku ilość węglowodanów w posiłkach. Co więcej, kobietom regularnie dostarczano informacje na temat odpowiedniego odżywiania się i profilaktyki prozdrowotnej.

Po dziewięciu latach dietetycznych zmian nie odnotowano specjalnych korzyści u uczestniczek, jednak po niemal dwóch dekadach odkryto istotny wpływ diety na zdrowie. Okazało się, że panie jedzące niewielkie ilości tłuszczu odznaczały się o 15 - 25 proc. niższym ryzykiem śmierci z powodu raka piersi, 13 - 25 proc. niższym prawdopodobieństwem konieczności leczenia cukrzycy oraz 15 - 20 proc. rzadszą zapadalnością na chorobę niedokrwienną .

Zmniejszenie dawki tłuszczu przekładało się na niższe poziomy hormonów, które mają związek z rozwojem raka piersi. Co więcej, u pań stosujących niskotłuszczowe menu odnotowano niższe ilości LDL, , , wskaźnika Homa-Ir (wskaźnik insulinooporności), ktorych nadmiar oznacza zwiększone zagrożenie chorobą niedokrwienną serca i .