Kawa pomocna w zapobieganiu cukrzycy

Naukowcy zgromadzili nowe dowody na to, że picie kawy może pomóc w zapobieganiu cukrzycy i że kofeina stanowi składnik w dużej mierze odpowiedzialny za ten efekt. Wyniki badań opublikowano w magazynie American Chemical Society "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

Ostatnie badania sugerują, że regularne picie kawy może zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Choroba dotyka milionów ludzi na całym świecie, szczególnie w krajach rozwiniętych oraz rozwijających się, a liczba pacjentów ciągle rośnie. Jednak wspomniane dowody na skuteczność kawy w zakresie zapobiegania demencji pochodzą zwykle z badań na zwierzętach, stąd ich mniejsza popularność.

Uczeni podawali wodę lub kawę myszom laboratoryjnym. Okazało się, że u zwierząt pijących „małą czarną" nie doszło do znaczącego podniesienia poziomu cukru oraz zwiększenia wrażliwości na insulinę, co powoduje zmniejszenie ryzyka cukrzycy. Kawa wywołała także inne korzystne efekty - picie tego trunku skutkowało zmniejszeniem otłuszczenia wątroby zmniejszeniu stanów zapalnych związane z adipocytokinami substancjami wytwarzanymi i wydzielane przez komórki tkanki tłuszczowej), co dodatkowo obniża ryzyko cukrzycy.

Dodatkowe badania laboratoryjne wykazały, że kofeina może być jednym z najbardziej skutecznych związków „antycukrzycowych" zawartych w kawie.