Dlaczego kawa pomaga zapobiec cukrzycy

Liczba osób zmagających się z chorobą w ostatnich latach rośnie na całym świecie. Cukrzyca może prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych, a nieodpowiednio leczona - także do śmierci.

Wcześniej przeprowadzone badania sugerowały związek między piciem kawy a profilaktyką cukrzycy. Teraz naukowcy postanowili sprawdzić, dlaczego istnieje taka relacja.

Wcześniejsze testy wykazały, że kawa obniża ryzyko cukrzycy typu 2, rodzaju choroby, który stanowi 90 do 95% wszystkich przypadków cukrzycy. Raport opublikowany w Journal of Agricultural & Food Chemistry informuje, dlaczego kawa ma działanie ochronne.

Badania pokazują, że ludzie, którzy piją cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie, mają o 50% mniejsze ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. A każdy kolejny kubek kawy to zmniejszenie prawdopodobieństwa zachorowania o następne niemal 7%.

Uważa się, że na rozwój cukrzycy typu 2 ma wpływ nieprawidłowe fałdowanie peptydu hIAPP (human Islet Amyloid Polypeptide). Szuka się więc sposobów na zablokowanie tego procesu i sprawdzono czy kawa może być skuteczna w tym zakresie.

W istocie okazało się, że dwa rodzaje związków zawartych w kawie znacząco osłabiły hIAPP. To właśnie ten efekt tłumaczy, dlaczego u pijących kawę notuje się mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę, mówią uczeni.