Co jeść, by cieszyć się długim, zdrowym życiem? Produkty z błonnikiem

ułatwia trawienie oraz transport jedzenia w jelitach i zmniejsza ogólne ryzyko zgonu o 22 proc.

Błonnik pokarmowy to ta część pokarmu roślinnego, która nie jest trawiona i absorbowana w przewodzie pokarmowym. Te cechy błonnika są korzystne dla organizmu, w tym dla poprawy trawienia. Błonnik ułatwia eliminację substancji toksycznych i rakotwórczych, obniża poziom cholesterolu oraz wychwyt . W efekcie daje wiele pozytywnych skutków dla zdrowia, zmniejsza ryzyko , nowotworów, i .

Co więcej, błonnik jest związany ze zmniejszeniem całkowitej przedwczesnej śmiertelności, co wykazano w dziesięcioletnim badaniu z udziałem 220 tysięcy mężczyzn i 170 tysięcy kobiet. Poziom spożywania błonnika przez uczestników oceniano za pomocą kwestionariuszy. Wahał się od 13 do 29 g / dzień dla mężczyzn i od 11 do 26 g / dzień dla kobiet.

Okazało się, że dla 20 proc. uczestników w najwyższym spożyciu błonnika odznaczało się o 22 proc. niższą śmiertelnością (z jakiejkolwiek przyczyny) w badanym okresie w porównaniu do osób, w diecie których błonnika było najmniej. Ryzyko zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych, zakaźnych i oddechowych obniżyło się od 24 do 56 proc. w przypadku mężczyzn i od 34 do 59 proc. u kobiet.

Gdzie szukać błonnika? Obfitują w ten składnik m. in.:

• produkty zbożowe (pełnoziarniste)
• owoce (jabłka, kokos, figi, śliwki, porzeczki)
• warzywa (kapusta, seler, koper, cebula)
• rośliny strączkowe (fasola biała, soczewica, groch)