Choroba Hashimoto jest przewlekłym stanem zapalnym, tj. limfocytowym zapaleniem tarczycy. Ma charakter autoimmunologiczny - tarczyca jest atakowana i niszczona przez układ odpornościowy, co wpływa na produkcję hormonów. W naszym kraju z Hashimoto zmaga się 700 tysięcy osób. Częściej chorują kobiety.