Lody - ich jedzenie ma związek z niższym ryzykiem cukrzycy

08-04-2026

Lody zwykle nie są kojarzone z profilaktyką chorób. Zawierają dużo cukru, tłuszczu nasyconego i kalorii, dlatego traktuje się je raczej jako deser niż produkt korzystny dla zdrowia. Tym bardziej zaskakujące było odkrycie w kilku dużych badaniach dotyczących spożycia nabiału, że osoby jedzące więcej lodów czasami wykazywały niższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Wynik ten był nieoczekiwany i nadal nie ma dla niego jednoznacznego wyjaśnienia.

Lody - ich jedzenie ma związek z niższym ryzykiem cukrzycy [fot. Samir Biscevic from Pixabay]

Pierwsze sygnały pojawiły się na początku lat 2000., gdy naukowcy analizowali długoterminowe badanie dotyczące czynników ryzyka chorób serca. Ogólnie spożycie nabiału wiązało się z mniejszym ryzykiem zespołu , który jest wstępem do cukrzycy.

W danych pojawił się jednak szczególny szczegół: osoby jedzące desery mleczne (głównie lody) miały znacznie niższe prawdopodobieństwo wystąpienia tego zespołu. Co ciekawe, efekt ochronny był nawet około 2,5 razy większy niż w przypadku zwykłego .

Podobny wynik pojawił się w 2005 roku w dużym badaniu, obejmującym ponad 41 tysięcy amerykańskich mężczyzn. Okazało się, że osoby jedzące lody co najmniej dwa razy w tygodniu miały niższe względne ryzyko cukrzycy niż ci, którzy sięgali po nie rzadziej niż raz w miesiącu.

W innych analizach zauważono również, że u osób już chorujących na niewielkie ilości lodów (np. około pół szklanki dziennie) wiązały się z mniejszym ryzykiem problemów sercowych. Wyniki te wzbudziły duże zainteresowanie, ale także sceptycyzm.

W późniejszych metaanalizach badań nad nabiałem bardziej przekonujące okazały się wyniki dotyczące jogurtu. Regularne jedzenie jednej porcji dziennie wiązało się z około 18 proc. niższym ryzykiem cukrzycy typu 2, co łatwiej wyjaśnić dzięki obecności i fermentacji.

Mimo to sygnał dotyczący lodów wciąż pojawiał się w danych. Naukowcy próbowali znaleźć wyjaśnienie i wskazali kilka możliwych przyczyn tego zaskakującego efektu.

Pierwszą jest tzw. odwrócona przyczynowość: osoby z pierwszymi oznakami problemów metabolicznych często ograniczają niezdrowe jedzenie, w tym lody. W rezultacie to nie lody chronią przed cukrzycą, lecz osoby zagrożone chorobą po prostu przestają je jeść.

Inne wyjaśnienia obejmują błędy w raportowaniu diety oraz możliwe, choć słabo poznane mechanizmy biologiczne. Na przykład lody mają stosunkowo niski indeks glikemiczny dzięki zawartości tłuszczu i białka, a niektóre składniki tłuszczu mlecznego mogą działać ochronnie. Naukowcy podkreślają jednak, że lody ciągle nie są zdrową żywnością, a wyniki wymagają dalszych badań.

Na podstawie:

Senior.pl

Tagi: probiotyki, nabiał, mleko, cukrzyca, insulinooporność

Przeczytaj także

Cukrzyca - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Cukrzyca to choroba przewlekła metaboliczna, która charakteryzuje się podwyższonym stężeniem glukozy (hiperglikemią) we krwi. Wyróżnia się dwa główne typy cukrzycy. Typ 1 ma podłoże autoimmunologiczne, zaś typ 2 jest wynikiem insulinoodporności i zaburzeń w wydzielaniu insuliny. czytaj dalej »

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.