Dieta dla mózgu, czyli odżywiamy ciało i umysł

Po drugie - witaminy z grupy B
O tym, że wszystkie witaminy są niezwykle ważne do prawidłowego funkcjonowania organizmu wiemy nie od dziś. Jednak w diecie dla seniora powinniśmy szczególnie zwracać uwagę na obecność witamin z grupy B, z witaminą B4 (czyli ) oraz witaminą PP (niacyną) na czele. Dlaczego to takie ważne? Bo właśnie te składniki mają szczególnie korzystny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego, znakomitą pamięć, a nawet na zdrowy sen i dobre samopoczucie. Witamin z grupy B powinniśmy szukać w produktach z pełnego ziarna, orzeszkach ziemnych, fasoli i grochu, a także w nasionach słonecznika. Warto zatem kupować dobry chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem oraz uwzględniać w jadłospisie warzywa strączkowe (poza fasolą i grochem źródłem witamin z grupy B są m.in. , bób i soczewica, które zawierają też fitoestrogeny chroniące serce oraz obniżające poziom cholesterolu. Warto też wiedzieć, że witaminę B3 znajdziemy w ryżu oraz , dlatego nie warto eliminować tych produktów z codziennego jadłospisu.