Zdrowa dieta przedłuży życie

W badaniach przeanalizowano dane ponad 37 tysięcy osób, aby ustalić, czy istnieją jakiekolwiek powiązania między różnymi rodzajami diet i wiekiem śmierci.

Jedzenie prostych węglowodanów i cukru jest niekorzystnie związane ze zdrowiem, podczas gdy spożywanie węglowodanów z produktów pełnoziarnistych, warzyw nieskrobiowych i owoców wydaje się dawać dobre efekty, mówią eksperci z Harvard TH Chan School of Public Health w Bostonie. Podobnie, zastąpienie tłuszczów nasyconych tymi nienasyconynymi wiązało się z niższym ryzykiem chorób serca i , dodają badacze.

Stan zdrowia i diety stosowane przez uczestników monitorowano przez piętnaście lat. Na początku testów średnia wieku badanych wynosiła 49,7 lat.

Odkryto związek między między dietą z niskiej jakości tłuszczami i węglowodanami oraz wyższym ryzykiem wcześniejszej śmierci. Równocześnie sposób odżywiania się cechujący się zdrowymi tłuszczami i oznaczał niższe zagrożenie przedwczesnym zgonem.

Ponadto ustalono, że osoby stosujące dietę niskowęglowodanową były zwykle starsze, miały wyższy BMI, wyższy poziom wykształcenia i dochodów i dostarczały sobie mniej kalorii. Jeśli chodzi zaś o rzadziej palili papierosy, mieli mniejszą wagę i niższy poziom cholesterolu.

Według autorów, za taką korelację może odpowiadać szereg biologicznych mechanizmów. Dieta o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych jest uważana za smaczną i może prowadzić do przejadania się oraz otyłości. Również znaczne ilości prostych węglowodanów niekorzystnie oddziałują na organizm i sprzyjają .