Większe ilości witaminy C w diecie odmładzają skórę poprzez produkcję kolagenu

Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Otago wykazało, że zdolność skóry do produkcji i odnawiania się jest bezpośrednio zależna od ilości spożywanej witaminy C.

Poziom w skórze ściśle odzwierciedla jej stężenie krążące we krwi (w osoczu). Naukowcy stwierdzili również, że poziomy te mogą wzrastać dzięki większej ilości owoców w diecie.

W testach wzięło udział ponad 20 osób. Uczestnicy, którzy codziennie jedli dwa bogate w witaminę C kiwi, wykazali wzrost poziomu witaminy C w osoczu, co z kolei zwiększało jej stężenie w skórze. Zmiana ta wspierała większą grubość skóry (produkcję kolagenu) oraz sprzyjała odnowie i regeneracji zewnętrznych warstw .

- Zaskoczyła nas ścisła korelacja między poziomem witaminy C w osoczu a jej stężeniem w skórze - była znacznie wyraźniejsza niż w jakimkolwiek innym badanym przez nas narządzie - mówi profesor Margaret Vissers, współautorka badań. - Jako pierwsi wykazaliśmy, że witamina C krążąca we krwi przenika do wszystkich warstw skóry i jest związana z poprawą jej funkcji. Jestem bardzo dumna z mojego zespołu i podekscytowana tym, co mówią nasze dane - dodaje.

Wyniki badań sugerują, iż piękno naprawdę pochodzi od wewnątrz: wspierając funkcję skóry od środka poprzez dostarczanie witaminy C w sposób zaprojektowany przez naturę, czyli przez krwiobieg.

- Wiemy, że witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu. Fakt ten skłonił do dodawania jej do wielu kremów do skóry. Jednak witamina C jest wysoko rozpuszczalna w wodzie i słabo wchłania się przez zewnętrzną barierę skóry. Nasze badanie pokazuje, że skóra jest niezwykle skuteczna w absorbowaniu witaminy C z krwi. Co więcej, wydaje się, że pobieranie jej do zewnętrznej warstwy naskórka jest priorytetowe - wyjaśnia prof. Vissers.

Pierwszy etap badań pokazał zależność między poziomem witaminy C w osoczu a jej poziomem w skórze. Drugi etap obejmował ośmiotygodniową interwencję dietetyczną z witaminą C.

- Wszyscy mieli jeść dwa kiwi dziennie - co odpowiada dostarczaniu 250 mg witaminy C - przez osiem tygodni. Następnie pobraliśmy próbki skóry przed i po interwencji, przeprowadzając oddzielne analizy warstw podstawnych skóry w Christchurch oraz zewnętrznej warstwy skórnej i testów funkcji skóry - mówi profesor Vissers.

Specjalistycznym sprzętem zmierzono regenerację próbek skóry - w tym ultradźwiękowe pomiary grubości skóry, elastyczności, ochrony UV oraz odnowy komórek naskórka - dzięki czemu uzyskano pełny obraz funkcji skóry.

- Inne bardzo istotne odkrycie wykazało znaczący wzrost grubości skóry uczestników, odzwierciedlający produkcję kolagenu oraz zwiększoną regenerację komórek naskórka, czyli odnowę skóry - mówi profesor Vissers.

Jak podkreślają autorzy, wybrano kiwi SunGold wybrano ze względu na jego wyjątkowo wysoką zawartość witaminy C, ale oczekuje się, że inne produkty bogate w witaminę C - zwłaszcza świeże owoce i warzywa, takie jak cytrusy, jagody, papryka czy brokuły - będą dawały podobne korzyści.

- Sugerujemy, że zwiększenie dziennego spożycia witaminy C doprowadzi do skutecznego wchłaniania jej do wszystkich warstw skóry - mówi profesor Vissers. - Najważniejsze jest utrzymanie optymalnego poziomu witaminy C w osoczu, co można łatwo osiągnąć u zdrowej osoby. Organizm jednak nie magazynuje tej witaminy, dlatego zalecamy 5 porcji owoców i warzyw dziennie, każdego dnia, przy czym jedna z tych porcji powinna być szczególnie bogata w witaminę C - radzi prof. Vissers.