Strona głównaZdrowieWHO: przetworzone mięso może powodować raka

WHO: przetworzone mięso może powodować raka

Jedzenie przetworzonego mięsa, parówek, kiełbasek, boczku, etc., może prowadzić do raka jelita grubego. Co więcej, już sam nadmiar czerwonego mięsa także jest prawdopodobną przyczyną choroby, twierdzą eksperci Światowej Organizacji Zdrowia.
Przetworzone mięso może powodować raka Międzynarodowa Agencja WHO, która zajmuje się badaniami nad rakiem (International Agency for Research on Cancer, IARC) wpisała na listę numer 1 (obejmującą czynniki uznane w badaniach za rakotwórcze) . Na tej samej liście umieszczono też m. in. azbest i tytoń.

został sklasyfikowane jako prawdopodobnie rakotwórcze. Zostało przez IARC umieszczone na w liście 2A, która zawiera m. in. glifosat, substancję czynną w wielu środkach chwastobójczych.

Decyzje IARC zostały podjęte po przeanalizowaniu około 800 badań. Dla pojedynczej osoby ryzyko rozwoju raka jelita grubego ze względu na przeciętne spożycie przetworzonego mięsa jest małe, ale wzrasta wraz ze zwiększeniem jego ilości w diecie. Szacuje się, że dla każdych 50 gramów przetworzonego mięsa jedzonych codziennie ryzyko tego nowotworu zwiększa się o 18 procent.

IARC odkryła przede wszystkim związek pomiędzy jedzeniem czerwonego mięsa a , ale zaobserwowano też pewne powiązania z i .

Skąd ta zależność? Sądzi się, że odpowiadać za to mogą różne substancje chemiczne, wysoka temperatura gotowania i zwiększone ilości azotanów.

Jak szacuje Global Burden of Disease Project, na całym świecie 34 tysiące zgonów z powodu raka rocznie można przypisać diecie o wysokiej zawartości mięsa przetworzonego. Nie jest to jednak najsilniejszy czynnik nowotworowy biorąc pod uwagę fakt, że około 1 miliona zgonów rocznie na całym świecie ma miejsce w wyniku palenia tytoniu, a 600 tysięcy śmierci rocznie jest spowodowanych spożyciem alkoholu.

Wyniki nie oznaczają, że należy zrezygnować z umieszczania czerwonego mięsa w jadłospisie, zaznaczają badacze. Zawiera ono istotne białka, witaminy oraz minerały, powinno więc stanowić element zrównoważonej diety. Powinno się jednak ograniczyć szczególnie mięso przetworzone, rekomendują eksperci.

Przeczytaj także


Nowotwór prostaty - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Rak prostaty to jeden z najczęściej diagnozowanych nowotworów złośliwych u mężczyzn. Ze statystyk wynika, że w Polsce choroba odpowiada za 5 proc. śmierci spowodowanych nowotworem. Głównym czynnikiem zwiększającym ryzyko zachorowania na nowotwór prostaty jest wiek. czytaj dalej »


Rak jelita grubego - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Rak jelita grubego jest trzecim najczęściej występującym nowotworem na świecie. Co roku diagnozuje się ponad milion nowych przypadków choroby. Dużej liczbie przypadków tego raka można byłoby zapobiec dzięki zdrowszemu stylowi życia. czytaj dalej »


Zobacz także

 

 

 

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się




Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • Umierać po ludzku
  • Pola Nadziei
  • EWST.pl
  • Hospicja.pl
  • Oferty pracy