Unikaj tłuszczu nasyconego i trans - z jego powodu szybciej umrzesz...

Dieta, w której znajduje się sporo tłuszczów nasyconych, może przyczynić się do wcześniejszej śmierci. Trzeba unikać tych składników i sięgać po zdrowszą wersję tłuszczu, czyli np. .

Nasycone tłuszcze znajdują się m. in. w , smalcu i czerwonym mięsie. Od dawna podejrzewano, że ich duża ilość w codziennym jadłospisie (a jest to dość powszechne przy standardowej rodzimej diecie) może skutkować kłopotami zdrowotnymi. Kolejne, wieloletnie badanie to potwierdza.

W trwającym trzy dekady badaniu wzięło udział ponad 120 tysięcy ludzi. Uczeni z Harvard University ustalili, że osoby, które jadły wiecej tłuszczów nasyconych i trans, cechowały się wyższym wskaźnikiem śmiertelności w czasie trwania testów w porównaniu do ludzi dostarczających sobie tę sama ilość kalorii z węglowodanów.

Co więcej, okazało się, że zastąpienie niezdrowych tłuszczów nienasyconymi tłuszczami pochodzenia roślinnego, takimi jak jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, daje znaczne korzyści dla zdrowia.

Tłuszcze trans mocno nam zagrażają. Obliczono, że o dwa procent wyższe ich spożycie oznacza o 16 procent wyższe ryzyko wcześniejszej śmierci. O pięć procent wyższe spożycie przekłada się na ośmioprocentowe zwiększenie prawdopodobieństwa przedwczesnego zgonu.

Tymczasem jedzenie większej ilosci nienasyconych kwasów tłuszczowych wiązało się z od 11 do 19 procent niższą śmiertelnością w badanym okresie w porównaniu z przyjmowaniem takiej samej ilością kalorii pochodzących z węglowodanów. Więcej tego rodzaju tłuszczów w jadłospisie oznacza i niższe ryzyko wcześniejszej śmierci z jakiegokolwiek powodu, i w wyniku takich chorób, jak: , nowotwory, choroby neurodegeneracyjne i choroby układu oddechowego.

Wyniki badań są dostępne w Journal of American Medical Association (JAMA) Internal Medicine.