Truskawki pomagają osłabić stany zapalne jelit

- Siedzący tryb życia i niewłaściwe nawyki żywieniowe wielu ludzi, czyli dieta bogata w cukier oraz tłuszcz zwierzęcy, ale uboga w , może sprzyjać zapaleniu okrężnicy i zwiększać ryzyko IBD - mówi dr Hang Xiao, współautor badań.

Owoce i warzywa w diecie wiążą się z niższym zagrożeniem IBD. Na University of Massachusetts Amherst skupiono się teraz na efektach jedzenia truskawek ze względu na ich dużą popularność.

W ramach testów kilkadziesiąt myszy podzielono na cztery grupy: zwierzęta zdrowe jedzące standardową dietę i trzy grupy myszy z IBD, którym podawano standardowe jedzenie, dietę zawierającą 2,5 procent całych sproszkowanych lub dietę z 5 procentami truskawek we wspomnianej formie.

Dołączenie truskawek do diety w ilości odpowiadającej zaledwie trzem czwartym miseczki tych owoców dziennie osłabiło objawy, takie jak utrata masy ciała i krwawa biegunka u myszy z IBD. „Leczenie" truskawkami zmniejszyło też reakcje zapalne w tkance okrężnicy gryzoni.

jednakże zmniejszenie stanu zapalnego nie było jedyną korzyścią uzyskaną z truskawek. Zapalenie okrężnicy niekorzystnie wpływa na skład - w przypadku IBD zwiększa się ilość szkodliwych bakterii, a poziom tych pożytecznych ulega zmniejszeniu. Po wzbogaceniu diety w truskawki zaś zaobserwowano odwrócenie tego niekorzystnego składu mikroflory u myszy z IBD. Owoce te mogą oddziaływać na szlaki metaboliczne u myszy z IBD, co z kolei może prowadzić do ograniczenia stanu zapalnego okrężnicy.