Na ból kolana eksperci polecają mleko sojowe, na obolałe plecy - łososia. Ostatnie badania sugerują, że niektóre produkty zwalczają ból tak skutecznie, jak leki, np. popularne środki zawierające ibuprofen. Poniżej kilka wskazówek dotyczących tego, co należy umieścić na talerzu, by złagodzić odczuwane dolegliwości bólowe.

Czerwone winogrona

Owoce te zawierają resweratrol, potężny związek, który blokuje enzymy przyczyniające się do niszczenia tkanek. W eksperymentach prowadzonych przez uczonych z Rush University Medical Center w Chicago wykazano, że resweratrol zabezpiecza przed rodzajem uszkodzenia tkanki chrzęstnej, które powodują ból pleców.

Jakkolwiek są to badania wstępne, dodanie do swojego menu produktów bogatych w resweratrol (a zatem także m. in. jagód i borówek lub czerwonego wina), nie powinno nikomu zaszkodzić. - W czerwonym winie resweratrol jest znacznie łatwiej wchłaniany ze względu na swoją formę - przypomina dr Xin Li, MD, biochemik z Rush University Medical Center.

Imbir

Od dawna polecano imbir na problemy trawienne, może być jednak także skutecznym środkiem przeciwbólowym. Prawie dwie trzecie pacjentów z przewlekłym bólem kolana deklarowało złagodzenie bólu w pozycji stojącej po spożyciu ekstrakt z imbiru - takie wyniki uzyskano z sześciotygodniowego badania przeprowadzonego na Uniwersytecie w Miami. Ci, którzy spożywali imbir, stwierdzali również mniejszy ból po przejściu 50 metrów w porównaniu do osób przyjmujących placebo. Ponadto pacjenci, którym podano imbir, mówili, że potrzebują mniej leków przeciwbólowych. Co więcej nowe badania sugerują, że imbir może również pomóc w zwalczaniu bólu po treningu.

Soja

Okazuje się, że ma niezwykłą moc - może zmniejszyć ból zapalny kolan o 30 procent lub więcej. Badania przeprowadzone przez uczonych z Oklahoma State University dowiodły, że spożywanie 40 gramów białka sojowego dziennie przez okres trzech miesięcy pozwoliło na zmniejszenie przez pacjentów zażywania leków przeciwbólowych o połowę. Sekret tkwi w izoflawonach zwartych w soi - to hormony roślinne o właściwościach przeciwzapalnych.

Doskonałym wyborem dla osób cierpiących na ból kolan są więc tofu, mleko sojowe czy sojowe burgery. Potrzeba jednak cierpliwości, efektów można się spodziewać po kilku tygodniach od rozpoczęcia „sojowej kuracji".

Kurkuma

Niedawne badania wykazały, że przyprawy powszechne w wielu indyjskich potrawach pomagają walczyć z bólem reumatoidalnego zapalenia stawów tak skutecznie, jak ibuprofen. Kurkuma wydaje się też powstrzymywać uszkodzenia i zapalenie stawów, wynika z badań przeprowadzonych na University of Arizona w Tucson.

Kurkuma hamuje białko o nazwie NF-kB, które może aktywować reakcję zapalną organizmu, co prowadzi do odczuwania bólu. Chociaż nie ustanowiono optymalnej dawki specyfiku, taka ilość, jaką stosuje się do przyprawiania posiłków, jest bezpieczna.

Wiśnie

Duże ilości przeciwutleniaczy zwanych antocyjanami odpowiadają za „ozdrowieńczą" moc wiśni. Z badań amerykańskiego Departamentu Rolnictwa wynika, że osoby jedzące 45 wiśni dziennie przez 28 dni doświadczyły znacznego zmniejszenia stanów zapalnych. Testy przeprowadzone w Johns Hopkins University na szczurach dowiodły, że u zwierząt, którym podawano wiśnie, zmniejszył się ból stawów. Łagodzące ból antocyjany można znaleźć także w jeżynach, malinach i truskawkach.

Kawa

Ta zawierająca kofeinę bywa polecana osobom cierpiącym na migreny. Wypita w odpowiednim momencie może zapobiec atakowi choroby lub osłabić jego przebieg. Poza tym naukowcy z University of Georgia wykazali, że umiarkowane dawki kofeiny - równowartość dwóch filiżanek - zmniejsza ból po treningu o prawie 50 procent.

Kofeina może zachęcić do ćwiczeń. Kofeina wydaje się podnieść próg bólu, co ułatwia podejmowanie i podtrzymywanie aktywności fizycznej.

Ryby

Kwasy tłuszczowe Omega-3 w rybach, które pomagają utrzymać skórę w ‘dobrej formie" może również złagodzić bólu lub stan zapalny przy reumatoidalnym zapaleniu stawów, migrenach, niektórych chorobach autoimmunologicznych, w tym chorobie Leśniowskiego-Crohna. Poza tym, jak wykazano w badaniu przeprowadzonym na University of Pittsburgh, 60 procent respondentów doświadczyło jakiejś ulgi w przewlekłym bólu szyi i karku po jedzeniu ryb przez trzy miesiące. - Odkryliśmy, że olej rybny zamiast w miejsce leków wykazuje silne efekty przeciwzapalne i to bez skutków ubocznych - mówią badacze.

Warto dążyć do tego, by dwa do czterech posiłków tygodniowo zawierały takie tłuste ryby, jak łosoś, makrela, sardynki, pstrąg, rekomendują eksperci.