Spirulina - roślina jutra z bogatą historią

Spirulinę znały już starożytne azteckie ludy, które przygotowywały z niej pożywne placki. Dzisiaj jest to ceniony suplement diety oraz składnik wielu kosmetyków. Ze względu na , spirulina wpływa korzystnie niemal na każdy aspekt zdrowia człowieka. Jej podstawowym składnikiem jest wysokowartościowe białko. Alga ta zawiera go 4 razy więcej niż porcja mięsa o tej samej gramaturze. Dodatkowo w jej składzie znaleźć można wysoką koncentrację aminokwasów egzogennych, które muszą być dostarczane wraz z żywnością, jako że organizm sam nie jest ich w stanie sam ich wytworzyć. Dodając do tego fakt, że spirulina wykazuje wysoką zawartość , magnezu, potasu, mikro- i makroelementów, można pokusić się o stwierdzenie, że jest ona wartościowszą alternatywą mięsa. Dlatego też jest szczególnie polecana osobom zmagającym się z anemią lub wegetarianom i weganom, którzy powinni szczególnie dbać o poziom białka w organizmie.

Spirulina swój zielononiebieski kolor zawdzięcza dwóm pigmentom – chlorofilowi i fikocyjaninie. Składniki te nie tylko wpływają na rozpoznawalną barwę tej algi, ale przede wszystkim posiadają , czyli chronią organizm przed negatywnym wpływem wolnych rodników oraz zmniejszają ryzyko rozwoju komórek nowotworowych. To jednak nie koniec niezwykłych właściwości spiruliny Wykazuje ona działanie antywirusowe, antyalergiczne oraz pomocnicze w terapii takich schorzeń jak cukrzyca, problemy nefrologiczne czy kłopoty związane z przemianą materii. Dzięki zawartości kwasu gamma-linolenowego pomaga obniżać zły cholesterol oraz wpływa pozytywnie na układ krwionośny. Spirulina jest też stosowana w kosmetyce. Zawarty w niej chlorofil, kwas nukleinowy oraz witamina F poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci.

Spirulina dostępna jest w zróżnicowanych postaciach. Można zakupić ją w postaci tabletek, kapsułek lub proszku. Z jednej strony proszek jest bardziej naturalną i lepiej przyswajalną formą tego suplementu, z drugiej jednak charakterystyczny smak tego specyfiku nie wszystkim przypada do gustu.

Rabenhorst.de