Sok z czarnego bzu - skuteczna pomoc w odchudzaniu

Badania wykazały, że picie 355 ml soku z czarnego bzu dziennie przez tydzień powoduje pozytywne zmiany w mikrobiomie jelitowym i poprawia tolerancję glukozy oraz utlenianie tłuszczów.

Czarny bez, mała ciemnofioletowa jagoda występująca na drzewach bzu rosnących w Europie, jest powszechnie stosowany jako roślina lecznicza i suplement wspomagający funkcje odpornościowe. Jednak jego inne potencjalne korzyści zdrowotne są słabo poznane.

- Czarny bez to niedoceniony owoc zarówno pod względem komercyjnym, jak i odżywczym - mówi dr Patrick Solverson Washington State University. - Zaczynamy teraz dostrzegać jego wartość dla zdrowia człowieka, a wyniki są bardzo ekscytujące - dodaje.

Przetestowano wpływ czarnego bzu na zdrowie metaboliczne z udziałem niemal 20 osób z nadwagą. Uczestnicy pili sok z czarnego bzu lub napój placebo o podobnym kolorze i smaku, jednocześnie stosując standaryzowaną dietę.

Jak pokazały badani, osoby pijące sok z bzu sok, miały znacznie zwiększoną ilość pożytecznych bakterii jelitowych, w tym Firmicutes i Actinobacteria, oraz zmniejszoną ilość szkodliwych bakterii, takich jak Bacteroidetes. Zdrowy mikrobiom jelitowy z kolei jest niezbędny do wchłaniania składników odżywczych i wspiera zdrowie fizyczne oraz .

Oprócz pozytywnych zmian w mikrobiomie, czarny bez spowodował poprawę . Wyniki wykazały, że sok z tego owocu obniżył poziom glukozy we krwi uczestników średnio o 24 proc., co wskazuje na znacznie lepszą zdolność do przetwarzania cukrów po spożyciu węglowodanów. Wyniki wykazały również 9-procentowy spadek poziomu .

Ponadto sok z czarnego bzu może zwiększyć zdolność organizmu do spalania tłuszczu. Uczestnicy, którym podano sok, wykazali znacznie zwiększone utlenianie tłuszczu, czyli rozpad kwasów tłuszczowych, po posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów i podczas ćwiczeń.

Eksperci przypisują te pozytywne efekty wysokiemu stężeniu antocyjanów w czarnym bzie, roślinnych związków bioaktywnych, które mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym działanie , przeciwcukrzycowe i przeciwdrobnoustrojowe.

- Jedzenie to lekarstwo, a nauka dogania tę popularną mądrość - mówi dr Solverson. - Uzyskane wyniki to kolejne dowody na to, że czarny bez, który od wieków jest stosowany jako ludowy środek leczniczy, daje wiele korzyści dla zdrowia metabolicznego, jak i prebiotycznego - dodaje.

- Inne jagody zawierają antocyjany, ale zazwyczaj w niższych stężeniach. Trzeba by było pić cztery filiżanki soku z jeżyn dziennie, aby uzyskać taką samą dawkę , jaką zawiera 178 ml soku z czarnego bzu - wyjaśnia dr Solverson.