Sok z buraków zwiększa siłę mięśni u chorych na serce

Azotany są przetwarzane w organizmie w tlenek azotu, który pomaga rozkurczać naczynia krwionośne i poprawia przemianę materii. Związki te znajdują się w burakach i zielonych warzywach liściastych, takich jak .

Odkryto już, że azotany w burakach i zielonych warzywach liściastych zwiększają wydajność mięśni u sportowców. Teraz uczeni z Washington University School of Medicine w St. Louis wykazali, że substancje te mogą być korzystne dla osób z niewydolnością serca, dolegliwością, która jest diagnozowana, gdy serce nie jest w stanie pompować odpowiedniej do prawidłowego funkcjonowania ilości krwi.

Dziewięcioro pacjentów otrzymało zagęszczony . Dwie godziny później, odnotowano wzrost o 13 procent , które rozciągają się w kolanie. Naukowcy odkryli również znaczace korzyści, gdy mięśnie wykonywały szybkie, intensywne działania.

Dla dobrego sprawdzenia efektów napoju, na jeden do dwóch tygodni przed testami tym samym uczestnikom podano dziewięć sok z buraków, z którego usunięto azotany.

- Chcemy pomóc sprawić, by ludzie byli silniejsi, bo siła jest ważnym wskaźnikiem ogólnego stanu zdrowia bez względu na to, czy ludzie mają , raka lub inne choroby. Generalnie fizycznie mocniejsze osoby żyją dłużej - mówi Linda R. Peterson z Washington University School of Medicine, współautorka badań.

Uczeni oszacowali korzyści z soku z buraków porównując skutki jego picia do efektów wykonywania ćwiczeń. Okazało się, że napój daje podobne korzyści dla pacjentów z niewydolnością serca jak ich trzymiesięczne treningi siłowe.

Dalsze testy mają pokazać, czy azotany naturalnie występujące w produktach mogą mieć również dobry wpływ na poprawę siły osób starszych. Elementem procesu starzenia się jest osłabienie mięśni - stają się wolniejsze i mniej wydajne. Powyżej pewnego wieku ludzie tracą około 1 procent funkcji mięśni rocznie. A słabe mięśnie oznaczają wyższe ryzyko zagrażającego zdrowiu i życiu . Być może da się temu zaradzić do pwnego stopnia zwiększając siłę mięśni dzięki burakom, spekulują eksperci.

Wyniki badań są dostępne w magazynie Circulation: Heart Failure.