Słodziki negatywnie wpływają na mikrobiom jelitowy

Słodziki są obecne w wielu produktach spożywczych i niektórych lekach, gdzie zastępują cukier lub maskują gorzki smak. Choć uznawane są za bezpieczną alternatywę dla cukru, coraz więcej badań wskazuje na ich związek z otyłością, cukrzycą typu 2 i nowotworami, choć nie dowodzi to bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego.

Jednym z możliwych wyjaśnień tych zależności jest wpływ słodzików na . Bakterie zamieszkujące przewód pokarmowy uczestniczą w trawieniu, regulacji metabolizmu i funkcjonowaniu układu odpornościowego, dlatego zmiany ich składu mogą oddziaływać na zdrowie całego organizmu.

W badaniu naukowcy hodowali 25 gatunków bakterii jelitowych i sprawdzali ich reakcję na 39 naturalnych i sztucznych substancji słodzących stosowanych komercyjnie. Około trzy czwarte badanych wpływało na wzrost przynajmniej jednego gatunku bakterii, a część z nich hamowała rozwój drobnoustrojów uznawanych za korzystne dla zdrowia.

Ponieważ słodziki zwykle spożywane są wraz z innymi składnikami żywności lub lekami, badacze analizowali także ich działanie w połączeniu z kofeiną, waniliną, innymi słodzikami oraz ośmioma popularnymi lekami. Zidentyfikowano ponad 100 interakcji, w których obecność drugiej substancji wzmacniała lub osłabiała wpływ słodzika na bakterie.

Najbardziej niepokojące wyniki dotyczyły połączenia izostewiolu z duloksetyną. Taka kombinacja silnie ograniczała wzrost bakterii Roseburia intestinalis i Parabacteroides merdae, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia jelit i prawidłowego metabolizmu.

W bardziej złożonym modelu mikrobiomu połączenie tych dwóch substancji zmniejszało różnorodność bakterii jelitowych oraz zaburzało równowagę całej społeczności drobnoustrojów. Dodatkowe eksperymenty sugerowały także zwiększoną toksyczność wobec niektórych komórek gospodarza oraz zmiany w procesach związanych z odpornością i .

Autorzy podkreślają, że wyniki nie dowodzą szkodliwości słodzików u ludzi, ponieważ uzyskano je wyłącznie w badaniach laboratoryjnych. Konieczne są dalsze badania kliniczne, które pozwolą ustalić, czy podobne interakcje zachodzą w organizmie człowieka i czy mają rzeczywisty wpływ na zdrowie.