Rak jelita grubego - niewiele osób wie, że sprzyja mu jedzenie przetworzonego mięsa

Jak wykazano, prawie połowa Amerykanów nie wie o związku między przetworzonym mięsem a . Jednocześnie, gdy respondenci dowiedzieli się o tym powiązaniu, większość poparła pomysł wprowadzenia ostrzeżeń zdrowotnych na takich produktach.

Dwie trzecie ankietowanych zadeklarowało, że poparłoby etykiety ostrzegawcze na produktach z informujące o ryzyku raka jelita grubego.

Brak wiedzy na ten temat jest szczególnie niepokojący w czasie, gdy rośnie liczba przypadków raka jelita grubego, zwłaszcza wśród młodszych dorosłych. Obecnie choroba ta jest główną przyczyną zgonów nowotworowych u osób poniżej 50. roku życia.

Okazuje się jednak, że wiele osób jest zainteresowanych zdobywaniem informacji na temat wpływu diety na zdrowie. Eksperci podkreślają, że społeczeństwo chce bardziej przejrzystych wskazówek dotyczących tego, jak styl życia wpływa na ryzyko chorób nowotworowych.

Sondaż pokazał również, że tylko około jedna trzecia dorosłych rozmawiała kiedykolwiek z pracownikiem ochrony zdrowia o związku między przetworzonym mięsem a rakiem jelita grubego. Zdaniem lekarzy potrzebna jest większa edukacja zarówno pacjentów, jak i personelu medycznego na temat roli diety w profilaktyce tej choroby.

Badania naukowe wskazują, że dieta roślinna może zmniejszać ryzyko raka jelita grubego. Osoby stosujące taki sposób odżywiania miały o około 22 proc. niższe ryzyko zachorowania niż osoby jedzące zarówno produkty roślinne, jak i zwierzęce. Ochronne działanie przypisuje się m.in. fitozwiązkom obecnym w owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych i roślinach strączkowych.

Ważną rolę w ochronie jelit odgrywa także . Badania pokazują, że osoby spożywające jego największe ilości miały aż o 72 proc. niższe ryzyko powstawania polipów jelita grubego, które mogą przekształcić się w nowotwór. Dieta bogata w błonnik pomaga także usprawnić trawienie i przesuwanie pokarmu przez układ pokarmowy.