Strona głównaZdrowiePrzyprawy a zdrowie mózgu

Przyprawy a zdrowie mózgu

Niektóre elementy naszego menu odznaczają się wyjątkowymi właściwościami prozdrowotnymi, stąd liczne diety i rekomendacje co do posiłków, które mają zapobiegać rozmaitym dolegliwościom. Okazuje się, że pewne przyprawy pozytywnie ooddziałują na zdrowie mózgu i kondycję umysłową.
Niegdyś przywożono je z dalekich krajów i były prawdziwym rarytasem. Dziś dostępne w każdym niemal sklepie stanowią nieodzowny dodatek do pieczołowicie przygotowywanych potraw. Miłośnicy gotowania nie wyobrażają sobie bez tych dodatków kuchni. Przyjemne można w tym wypadku połączyć z pożytecznym - przyprawy nadają posiłkom niezwykły smak i dbają o prawidłowe funkcjonowanie umysłu.

Kurkuma (i curry)

© HLPhoto - Fotolia.comW Indiach, gdzie ludzie jedzą curry prawie codziennie, odsetek osób chorujących na chorobę Alzheimera jest znacznie niższy niż w krajach zachodnich. Uczeni sądzą, że wspomniana przyprawa jest odpowiedzialna za opisywane wyniki. Badacze z Uniwersyetu Kalifornijskiego w Los Angeles przeprowadzili badania na myszach, które wykazały, że kurkumina - aktywny składnik curry nadający przyprawie charakterystyczny żółty kolor - wspomagał pozbywanie się z mózgu płytek beta amyloidu, złogów białkowych, które są silnie związane z genezą zaburzenia neurozwyrodnieniowego zwanego chorobą Alzheimera.

Jak używać na codzień?

Jednym z pomysłów na wykorzystanie curry jest przygotowanie zdrowej sałatki z kurczaka. Kurczaka pokrojonego na niewielkie kawałki należy usmażyć (sauté) na oliwie z oliwek, następnie schłodzić, dodać rodzynki, pokrojone w kostkę jabłko, posiekane migdały, posiekany seler oraz niskotłuszczowy jogurt. Na koniec dodać dwie łyżeczki curry.

Szafran

© FOOD-micro - Fotolia.comKiepski nastrój i przygnębienie utrudniają codzienne życie? Zanim sięgnie się po radykalne farmaceutyki, można spróbować dodać szafranu do codziennych posiłków. Uczeni z Uniwersytetu w Teheranie odkryli, że dwie dawki szafranu dziennie działają tak samo jak Prozac w leczeniu umiarkowanej formy depresji.

Jak używać na codzień?

Dodaj odrobinę szafranu do wody podczas gotowania dwóch torebek ryżu.

Imbir


© Unclesam - Fotolia.comNiedawne badania wykazały, że ponad 80% pacjentów doświadczających migrenowych bólów głowy, którym podano specyfik składający się z imbiru i złocienia maruna doświadczyli zmniejszenia dolegliwości lub całkowitej ulgi. Po dwóch godzinach od podania specyfiku 48% pacjentów uwolniło się od bólu, a 34% deklarowało, że ból się zmniejszył się.

Jak używać na codzień?

Należy wymieszać 3 łyżeczki startego imbiru w szklance wrzącej wody, pozostawić przez 10 minut, a następnie odcedzić i pić. Można też dodać imbir do herbaty, uzupełniając do smaku cytryną i miodem - powstanie wówczas rozgrzewający napój.

Czosnek

© Maria Brzostowska - Fotolia.comOd dawna wiadomo, że jest polecany dla zachowania zdrowia serca, okazuje się jednak, że może być również pomocny w walce z rakiem mózgu. Badania opublikowane w 2007 roku w czasopiśmie "Cancer dowodzą, że związki zawarte w czosnku niszczą komórki raka mózgu. Jakkolwiek potrzebne są kolejne, testy, uczeni sądzą, że w niedalekiej przyszłości na bazie czosnku mogą zostać opracowane leki na raka mózgu.

Jak używać na codzień?

Czosnek dodaje się np. do pizz i bruschetty, jest popularny w kuchni francuskiej i hiszpańskiej. Sproszkowany czosnek lub w postaci ząbków często dorzuca się do potraw mięsnych i zup.

Cynamon

© HLPhoto - Fotolia.comJeśli chce się szybciej reagować podczas następnej gry w tenisa, trzeba żuć gumy cynamonowe. Niedawne badania wykazały, że to powoduje przyspieszenie tempa, w jakim mózg reaguje na bodźce wzrokowe. procesów wzrokowych. Ponadto cynamon reguluje poziom cukru we krwi, a to pomaga się skupić.

Jak używać na codzień?

Można rozsypać łyżeczkę cynamonu na śniadaniowe płatki owsiane.

Przeczytaj także


Choroba Alzheimera - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Choroba Alzheimera jest postępującym schorzeniem neurodegeneracyjnym ośrodkowego układu nerwowego, prowadzącym do stanów otępiennych, utraty pamięci, zdolności kognitywnych czy pogorszenia się oceny sytuacji. czytaj dalej »


Ból, bóle głowy - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Na bóle głowy skarży się aż 70 procent Polaków. Dolegliwości te mogą być spowodowane przez szereg przyczyn - fizycznych, chemicznych, psychicznych, bakteriologicznych, neurologicznych. Ich zidentyfikowanie jest jednak bardzo istotne ze względu na podjęcie odpowiedniego leczenia. czytaj dalej »


Depresja - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Depresja to bardzo poważna choroba, a jej lekceważenie może prowadzić nawet do śmierci. Dotyka ona ludzi w różnym wieku, jednak w przypadku osób starszych bywa często lekceważona, traktowana jako jeden z objawów starzenia się. czytaj dalej »


Migrena / Migreny - diagnoza, objawy, leczenie, profilaktyka

Migrena to rodzaj powtarzających się silnych bólów głowy, które mogą mieć istotny negatywny wpływ na jakość życia. Objawy migreny nie zawsze są widoczne dla otoczenia, tymczasem schorzenie to dotyka 10-12% populacji i jest niezwykle uciążliwe i bolesne. czytaj dalej »


Zobacz także

 

 

 

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się




Komentarze

  • 18:51:31, 13-05-2011 ~gość: 79.191.6.xxx

    Tak... szczególnie ten szafran do codziennego jedzenia. Bankructwo murowane
  • 20:06:15, 19-05-2011 ~gość: 85.202.108.xxx

    Warto wspomnieć, że zawarta w kurkumie kurkumina ma także niezwykle skuteczne właściwości antynowotworowe, co potwierdzają liczne badania. Poza tym oczyszcza krew i chroni przed szkodliwym promieniowaniem jonizującym.
  • 22:17:09, 19-05-2011 bronczyk

    Proszę, proszę przyprawy to zdrowa żywność. Oczyszczą, uleczą, poprawią. Skąd choroby?

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.

Artykuły promowane

Najnowsze w dziale

Polecane na Facebooku

Najnowsze na forum

Warto zobaczyć

  • Uniwersytety Trzeciego Wieku
  • Poradnik-zdrowia.pl
  • Kobiety.net.pl
  • Hospicja.pl
  • Oferty pracy